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　　論起中國白酒業的版圖，不得不談川酒。川酒不僅歷史文化底蘊深厚，規模更是居龍頭老大地位。

　　川酒之中“中國名酒”有6個，“中國馳名商標”有30個，全國白酒企業百強川酒居三分之一，所謂中國白酒三分天下川酒必有其一。據四川中國白酒金三角協會相關人士介紹，2013年四川全省規模以上白酒企業完成產量336.4萬千升，占全國產量（1226.20萬千升）的比例為27.4%；完成主營業務收入1791.2億元，占全國（5,018.01億元）的比重達35.7%；實現利潤總額246.7億元，占全國（804.87億元）的比重達30.7%。

　　去年以來，白酒業步入深度調整，一直以來風光無限的川酒也遭遇前所未有的壓力。與此同時，外省酒企正在迎頭趕上，試圖挑戰川酒的霸主地位。川酒在新的時期，需要不斷地自我審視才能百尺竿頭更進一步。

一、川酒之興起

　　川酒能有今天的成就并非一朝一夕之功。從中國白酒業的發展歷史來看，晉、川、黔、魯等各大酒系曾經分庭抗禮，都創造過自己的輝煌。川酒的成功是方方面面的因素綜合的結果。

1、川酒具備若干先天優勢

　　川酒的先天優勢一是地理條件。業界多認為，地理環境在川酒的崛起過程中起到明顯作用，川酒的酒質之所以好，就是因為其獨特的水質、氣候、土壤等環境適合釀酒。四川盆地被聯合國教科文組織與世界糧農組織譽為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的黃金三角地區”。川地獨有的地理環境也決定了川酒的風格與省外酒有鮮明的差異。比如，相比于川酒的香氣濃郁，皖酒就偏于香氣淡雅。

　　川酒的另一先天優勢是歷史文化底蘊深厚。川酒有上千年的釀酒歷史，川酒的工藝技術在不同的歷史時期都得到了改造提升。像瀘州老窖堪稱濃香型的鼻祖，據稱瀘州酒業始于秦漢；劍南春酒史迄今延續二千四百年，在唐朝時“劍南燒春”已名動朝野；川酒之中的一些二三線品牌如豐谷酒業，其工藝據說傳承于公元212年的富樂燒坊。川酒之中的“六朵金花”都是中國“名酒”家族的成員，其中五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得四家企業獲得國家級非物質文化遺產名號。

　　一直以來，川酒都在享用上述地理、歷史文化方面的“紅利”，在宣傳造勢之時也不遺余力地利用之。

2、政策資源促川酒崛起

　　四川省對于白酒業給予了各種政策、資金方面的支持，這也是川酒崛起的一個重要原因。
早在1991年，四川就出臺了全國首個酒類地方性法規——《四川省酒類管理條例》。該條例的實施，為川酒的發展提供了良好的政策環境，推動了行業發展進入良性循環。此外，從上世紀80年代起，四川省傾力將全國糖酒會幾乎變成成都的“特權會”，使川酒得以借助糖酒會這個平臺充分地向外界展示宣傳自己，這也是川酒紅遍全國的一個重要原因。近幾年，四川省委、省政府致力于打造“中國白酒金三角，建設千億白酒產業經濟帶”，啟動地理標志產品保護工作，都是對川酒影響至關重大的舉動。

　　各級地方政府特別是幾個主要產區在產業政策、規劃硬件配套、資金劃撥等多個方面對白酒業的支持也是相當明顯。比如瀘州市政府從2007年起每年在市本級可用財力中安排大量資金用于支持瀘州酒業發展。可以說，四川省對白酒業的態度、氛圍就是上上下下清一色支持白酒業的發展。

3、技術立企、穩健經營的作風避免大起大落

　　川酒對技術、品質的執著也是其長期以來屹立不倒的一個重要原因。上世紀80年代后，四川省政府大力支持川酒技術改造，川酒質量開始邁上一個大臺階。后來隨著原酒產能的擴大，四川酒企在原酒的儲備、使用和管理上，逐步形成一套科學的管理體系，為原酒的省外輸出提供了質量保障。川酒的技術質量優勢與其技術人才儲備密不可分。“六朵金花”掌握有豐富（最多）的國家級釀酒大師與國家評委資源，不僅使川酒品質獲得技術保障，更使川酒掌握了中國白酒行業技術標準制定權：除清香型白酒外，川酒主導或參與制定了濃香、醬香、兼香型等各類香型標準的制定。

　　川酒對技術品質的執著可以視為川酒經營風格的一種體現。川酒在經營上總體是比較穩健的，主要是發揮自己的特色與優勢，并不一味地追逐潮流，強做“出頭鳥”。某種程度上川酒這種踏實穩健的作風未嘗不是一種保守，然而身處在尚不成熟的行業環境之中，也的確是一種可以大大規避風險的方法。

4、品牌和規模效應使川酒走向全國

　　川酒“六朵金花”榮譽滿身，這是不可多得的品牌資源。川酒以此為契機，利用此優勢將品牌塑造和建設作為要務，依靠買斷經營模式迅速擴大了在全國市場的影響力，這是川酒特別是一線川酒成功的另一個原因。其中最突出者當屬五糧液。

　　1994年，五糧液與福建省邵武糖酒副食品公司合作開發了第一個由經銷商買斷經營的品牌五糧醇，由五糧液生產，邵武糖酒副食品公司總經銷。自此由五糧液開創的買斷經營風行業內，在此過程中，五糧液還誕生了一批影響力相當不俗的品牌如瀏陽河、金六福等。雖然買斷經營模式發展到后來帶來諸多弊端，但對于五糧液迅速做大規模、成為行業老大具有不可忽視的作用。

　　川酒憑借品牌影響力形成的OEM商實際上為全國市場的擴張建立了龐大的分銷網絡，也為川酒創造了明顯的規模優勢。川酒“遍地開花”的結果就是人人都知川酒，言酒必稱川酒，川酒從此真正建立了首屈一指的知名度和影響力。

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編輯：趙果