12年白酒品牌建設從業經驗,12年來潛心研究中國酒類行業的發展趨勢和運營規律,12年的青春和智慧,讓他在酒行業這個不大不小的圈子里有了自己的“江湖地位”。
“始終堅持以客戶價值為導向的作業思想是我的信條。”丁叮向《華夏酒報》記者表示。
曾在甲古文(中國)創意有限公司任創意總
文章來源華夏酒報監的丁叮現在的身份是愛迪設計機構的創立者和總經理,12年來,他始終以“信仰專業”為圖騰,矢志不渝地維護著設計的風骨,用專業的力量,改善著中國白酒的品牌形象。
兩種變化
一年前愛迪品牌設計機構成立的時候,正趕上白酒進入了突如其來的“寒冬期”。一時,順風順水的行業有些焉了,正處創業期的丁叮也有點懵了。
不過,深處行業十多年的丁叮畢竟有深厚的功底,在對行業未來的前景和空間及發展路徑進行了預判之后,他依舊是“信心滿滿”。
“行業形勢嚴峻,并不意味著停滯落幕,白酒行業未來是無可估量的。”丁叮接受《華夏酒報》記者采訪時表示。
在丁叮看來,從市場動向來看,今后白酒操盤方式即將發生巨大變革。過往那種拍腦袋出概念,跟風、借鑒乃至抄襲做產品,到包裝廠隨便挑包裝的方式早就過時了。
“搬工藝、說文化、找名人、炒事件、做團購的營銷方式也已經落后。”
從某種意義上來說,寒冬期的調整對行業來說未嘗不是好事,一方面,產品結構得到優化,過去浮于表象的企業,紛紛開始沉下心經營民酒,消費引導行業走上健康發展之道;另一方面,品牌化經營得到重視,粗放型市場很難有成功的品牌,而目前市場對品牌的要求達到了新高度,未來中國白酒品牌必將獲得極大成長。
那么,今后的白酒市場會有如何的變化呢?
丁叮認為,短期預判來看,白酒市場將會發生兩種變化:第一種是產品形態和內在的變化,日韓市場民酒發展比較成熟,未來中國的民酒市場很有可能走類似的路徑,品質上,隨著年輕人成為社會中堅,類似韓國‘真露’品牌的低度白酒會順勢崛起;形態上,日韓酒簡約的包裝風格也會對國產酒造成臣大影響。
第二種變化則是消費的細分化,其一細分的是消費人群,年輕人有時尚小酒、中年人有經典白酒、老年人有傳統老酒、商務人士有政商酒……不同的人群對應不同的產品;其二是消費用途的細分,民酒是主力產品,但這并不意味著高端酒就此衰敗,高端私人定制化也將是一個趨勢。
品牌“原力”
行業當前惡劣的狀況也直接影響到了酒類產品的包裝設計領域。
如今,廠方和運營商將戰略的重點都調整到了大眾民酒這一塊,市場競爭的白熱化不可避免,對產品設計這一關鍵領域,開發方的要求也會越來越精益求精。
“很多做設計的朋友都會發現,現在設計這一塊似乎越來越難做了,一款產品的開發,不僅要有好的創意和表現,甲方所要求的還包括市場策略、文化訴求、品牌策略等各方面的解決方案。再加上民酒產品的成本控制和激烈競爭的市場環境,減少了設計發揮的空間又擠壓了設計的創意寬度。”
有時候,丁叮也感覺到很苦悶,客戶的要求愈來愈苛刻,而理想化的設計有時又和現實的市場格格不入。
“事實上,酒行業的黃金十年已經給予了包裝設計太多的寬容,現在則對其提出了新的挑戰。”丁叮接受《華夏酒報》記者采訪時表示。
更多的時候,丁叮就在思考如何讓設計必須更具有創意和感染力,如何完美把握工藝和材質的成本,如何讓產品具有強勁不衰的生命力?
設計不是交考卷,不同于藝術創作,不是閉門造車,更不是迎合喜好,最主要的評判來自消費者的喜好和最終市場的反應。
“成功的酒類包裝設計最重要的還是要看其對品牌‘原力’的把握。”丁叮說。
在丁叮的意識中,“原力”是產品最原始的動力,是品牌大樹供給養分的根系,產品設計成功與否,除了迎合市場和消費者外,最關鍵的就是看它能否契合品牌“原力”的根系,得到源源不斷的養分。“如同酒企產品運營需要以品牌化思維來推演,設計創作自然也離不開品牌思維的指導。”
簡單來說,品牌化思維就是從品牌的角度來考慮設計創作。
“40年前的產品生命周期是8年,20年前周期變成了5年,10年前是3年,那么現在呢?越來越短的周期讓企業不得不以不斷的創新來防守。”在丁叮看來,根據消費需求,結合品牌特色,適時做出調整、并推出新品,再凝固成品牌印記,這就是品牌化的運營之道。
琳瑯滿目,眼花繚亂的白酒,卻逃不了千人一面、毫無生氣的感官,現實總讓人感到無奈。
從營銷的角度來說,產品之間的區隔性是吸引消費者的重要因素,當一款產品如鶴立雞群般讓人眼前一亮,那么它和消費者之間的距離自然拉近不少。鮮明的個性是品牌形象的基礎,感召力的來源,設計表現必須突出品牌與眾不同的個性,才能贏得先機。
愛迪的“個性”
了解產品定位,是進行包裝設計的前提,不摸清狀況亂做一通,往往白費功夫。
定位并不等同于價位,一個成熟品牌,擁有眾多的系列產品,在產品開發之初,開發者并不能預測未來,于是便有了種種以產品試水的舉措。
丁叮的觀點是,洞悉產品定位,必須放到整個品牌環境之下來思考,航天有“五岳獨尊”,奧運有“酒鬼洞藏”,許多產品開發只是出于戰術考慮,并非戰略性的堅守。
2013年,愛迪運作的一個項目是茅臺的“道和”酒,“茅型瓶不能動”已經成為行業公知,幾乎所有茅臺產品遵循著這一鐵律。
“在道和項目中,我們從品牌角度考慮,卻走出了另一條坦途。”
全面了解項目背景之后,愛迪團隊們認為“道”文化產品,在茅臺系列中顯得特別突兀,難以融入品牌戰略之中,此款產品是茅臺集團技術開發公司的戰略產品,道文化充當的是一個孵化器的角色。
所以,在此款產品的設計上,他們放開顧忌,大膽革新,以秦漢道家元素作為創意原點,突破固有茅臺感官,設計出了令市場認可的文化性產品。
當前環境下,腰部產品大行其道,中低檔成為理性代名詞。在愛迪設計機構看來,價格是理性的表現,但絕不是消費者關注的唯一焦點。產品品質、環保健康、產品類型,文化感官等都是理性考慮的要素。
應對理性消費趨勢,愛迪設計機構在更新設計酒鬼酒以及其姐妹產品湘泉的時候,便充分地進行了品牌化思維之下的理性考量。
偶發事件不代表對品牌不認可,酒鬼酒的文化認同感是十分強大的。
“對于酒鬼酒,我們保持品牌風格同時對包裝進行部分革新,特別迎合了安徽省的消費習慣,華而不奢,樸而不儉。為了清除塑化劑事件余毒,在包裝上我們采用的紙漿塑膜工藝,鮮明傳達了生態健康理念。對于湘泉,在外觀上也做了相應更新,瓶口以紙張包裹,好看實用、節省成本,文化韻味更加濃厚。由于成本控制,兩款產品在保持美觀的同時,價格上都極具競爭力,新工藝材料也契合了生態環保的觀念,將來必將成為消費首選。”丁叮的話里,充滿了自豪和自信。
小酒風潮正盛時,愛迪也設計了一款古井的小酒。當時江小白、瀘小二走的都是年輕時尚的風格,市場上不乏他們的追隨者。
盲從潮流向來不是愛迪設計機構作風,探討之后,他們決定賦予掌中寶更為貼合的文化。
安徽老企業、貢酒中的經典,許多人的記憶中都有古井的影子。
“我們順勢將‘經典的回憶’賦予了這款小酒。產品設計上,兒時踢毽子、打彈珠、斗雞、丟沙包等小游戲一一呈現。我們希望通過這款酒,人們能夠想起曾經的美好,讓喝酒成為一種回憶滿滿的體驗,同時也希望經典的文化形象能夠給古井品牌增加底蘊。”
文化是永恒不變的話題,缺乏文化的產品如同失去靈魂的人。為了賦予產品文化,過去白酒行業一片文化綁架現象,搶名人、謅淵源、找專家成為行業難以釋懷的詬病。
“白酒要有文化,并不是要硬塞,也不是什么文化都可以拿來用,只有符合品牌戰略的文化才值得挖掘傳播。”丁叮說。
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編輯:王玉秋