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中國品牌戰(zhàn)略學(xué)會執(zhí)行會長、著名品牌營銷專家、中國酒類知名專家

    　北京產(chǎn)區(qū)最大的特點就是二鍋頭，從消費戰(zhàn)略上講，二鍋頭是一個低端產(chǎn)品，但是從它的釀造工藝上來講，二鍋頭其實是好酒。因為文章來源華夏酒報當(dāng)年政府指令價格禁止二鍋頭提價，于是在歷史的演變過程中，二鍋頭就變成了低端產(chǎn)品。
    　其實，北京這幾年白酒企業(yè)發(fā)展非常不錯，紅星和牛欄山一直都在提升二鍋頭的品質(zhì)、形象、價格、核心價值，同時賦予了二鍋頭京味文化和歷史傳承文化。這樣，二鍋頭的價格一下從十幾塊錢上升到幾十塊錢，甚至幾百塊錢的過程也得到了市場的認(rèn)可和接受。通過近十年來這些企業(yè)的不斷努力，使得二鍋頭有了一個華麗的轉(zhuǎn)變，這是非?？上驳?。
    　以前北京人作為地主招待遠(yuǎn)方來的客人，總覺得十塊，八塊的二鍋頭雖然有口感特色，但價格好像有些拿不上桌，始終覺得提不起面子來，其實這就是消費者對二鍋頭的潛需求，在這種情況之下，二鍋頭企業(yè)順勢在提升二鍋頭品質(zhì)的過程中，將價格也提升。
    　當(dāng)時，二鍋頭突然從十幾塊錢賣到了180多塊甚至300多塊，很多人也提出了質(zhì)疑，這么貴能賣出去嗎？事實證明，提價符合消費者對二鍋頭的心理需求。
    　現(xiàn)在北京二鍋頭的品牌已經(jīng)名聲在外，面對樣板市場北京城來說，地面之間競爭在所難免，現(xiàn)在從產(chǎn)品的品質(zhì)戰(zhàn)到形象戰(zhàn)，從文化戰(zhàn)到傳播大戰(zhàn)，未來還會從北京地區(qū)的競爭，逐漸開始往外埠地區(qū)展開。
    　面對激烈的競爭，可能二鍋頭企業(yè)最后的競爭法寶會是產(chǎn)品創(chuàng)新和文化創(chuàng)新上競爭。我認(rèn)為北京地區(qū)的白酒企業(yè)可能會相應(yīng)有所回歸，因為二鍋頭本身就具有親民血統(tǒng)，長久以來都是普通老百姓喝的酒，由于市場需求逐漸把它給拉升起來，承擔(dān)一些政務(wù)或者商務(wù)高端的活動，登上了高貴的餐桌。
    　但是限制三公消費之后，不僅限制了茅臺五糧液，一定價位的酒也受到了限制，在這樣的形勢之下可能會有更多的人會想起二鍋頭，這次改革對二鍋頭酒來說可能會是一次機(jī)遇。因為二鍋頭是最好轉(zhuǎn)身的酒品，它本身給消費者的印象就是一個親民化的產(chǎn)品，雖然二鍋頭也出了一些高端產(chǎn)品，但是在老百姓心目中，二鍋頭還是原來那個小二，這是多年以來形成的消費習(xí)慣。
    　相對于高端名酒轉(zhuǎn)身來說，二鍋頭面對這一輪的調(diào)整可能會更有優(yōu)勢?，F(xiàn)在一二線名酒都在調(diào)整“腰部”產(chǎn)品，但是我認(rèn)為“腰部”產(chǎn)品的市場份額并不多，競爭是非常激烈的。我認(rèn)為要發(fā)展“腰部”以下的“腿部”戰(zhàn)略，這樣才能走得快，走得穩(wěn)。
    　“腰部”一般指的是100～300元間的產(chǎn)品，“腿部”戰(zhàn)略肯定是針對80塊錢以下的， 我認(rèn)為100元以下的市場會更大，我堅信2014年“腿部”戰(zhàn)略還應(yīng)該在往下沉，這正好符合二鍋頭的戰(zhàn)略。
    　目前在中國白酒消費體量比較大的其實是幾十塊錢的酒，30～80元之間的酒市場需求最大，100元以上的酒基本上也具有一些招待屬性。如果是自飲型的消費或者家用的酒，我認(rèn)為還是100元以下的酒比較適合現(xiàn)在的客觀現(xiàn)實。
    　二鍋頭是“腿部”產(chǎn)品，其“腰部”產(chǎn)品其實已經(jīng)是形象產(chǎn)品。二鍋頭企業(yè)現(xiàn)在要重點開發(fā)“腿部”產(chǎn)品，這是我對二鍋頭企業(yè)的一個建議。