
自從嚴控“三公消費”以來,白酒消費群發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變。當前,面對消費群的轉(zhuǎn)變,白酒品牌也紛紛在渠道和組織上變革去迎合消費群。
然而,這還遠遠不夠。一來,現(xiàn)在酒企的調(diào)整與變革多集中在渠道和組織變革上,在產(chǎn)品和品牌上的變革動作卻很少;二來,白酒行業(yè)的問題也不單是渠道或組織的問題,而是整體出了問題!在當前行業(yè)發(fā)展形勢下,白酒品牌不應只是見招拆招,而是要做系統(tǒng)化的變革,從根本上轉(zhuǎn)變!
在當前酒業(yè)形勢下,酒類廠商該如何創(chuàng)造增長?綜合評估、分析,應從消費群選擇、品牌塑造、產(chǎn)品塑造、渠道調(diào)整和組織變革五個方面做好調(diào)整與轉(zhuǎn)變。
消費群選擇與品牌塑造的
四大要點
消費者時代的重新定位與錯位競爭。
2014年中國酒業(yè)真正由官酒時代步入消費者時代。首先,偏高端的酒類品牌能否盡快恢復,要看其中低端市場的彌補,或者是與大眾消費的承接。其次,近年來迅速崛起的中產(chǎn)階級與80后、90后的消費能力與購買欲望已經(jīng)得到驗證。再次,新型城鎮(zhèn)化過程將改變農(nóng)民的消費習慣,拉動中低端產(chǎn)品等大眾消費需求量。
因此,大眾酒的競爭是2014年的一大主題。但是,酒業(yè)調(diào)整也不能一窩蜂地轉(zhuǎn)向大眾酒。應對大眾酒時代的競爭,需要對大眾酒時代重新定位,消費需求是品牌定位的原點,差異化是品牌定位的價值點,酒企要考慮能為消費者提供什么樣的差異化的價值。而錯位競爭是酒企可持續(xù)發(fā)展之本,利用“4×2×3戰(zhàn)略模型”細分消費者人群,開展錯位競爭。
針對細分消費群做精準的價值訴求。
對于要做消費群的細分這一點,行業(yè)里也有不同的聲音。很多人質(zhì)疑現(xiàn)在消費群還能細分嗎,現(xiàn)在的大眾酒市場還沒那么成熟吧?有的品牌也會問,自己的大眾酒本來量就小,再一細分,量不更小了嗎?
其實,每個企業(yè)都做大眾酒,每個企業(yè)都不細分,這就是一窩蜂的大眾化,這時誰能做成功,就相當于瞎貓碰到死耗子。這個時候,我們是否可以換個角度來想問題,對消費群做細分以后,雖然失去了一部分市場,但會更精準、更牢固地把握好另一部分市場。今后,酒類品牌要針對各類細分消費群進行精準的、與他們自身特質(zhì)相關(guān)的訴求,從而打動消費者內(nèi)心,引發(fā)共鳴,拉近距離。
進行“小而美”品牌的有益探索。
當今的消費者和十年前的消費者有著很大不同,其一是消費者更加群落化,各個階層形成了若干個細分群落,每個群落都有著鮮明的個性特點和消費特點;二是消費者由外到內(nèi)的升級需求,他們不再熱衷于進行開什么車穿什么大牌衣服的比較,而轉(zhuǎn)向吃什么米、用什么油、吃什么菜,轉(zhuǎn)向舒適、個體品位的追求。快時尚、微奢、有閑階層正是這種轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物!
年輕人不再滿足于從超市稱點零食,而期待更好的產(chǎn)品、更人性化的服務(wù),所以成就了“三只松鼠”;中產(chǎn)階級不再滿足于在普通餐廳、吃普通的飯菜,而是想吃與眾不同的菜,體驗與眾不同的服務(wù),于是有了雕爺牛腩的成功;高端消費者不再滿足大眾化的審美、大眾化的情愛表達方式,希望得到專屬的、唯一的享受,這造就了明星們、年輕富人們對roseonly的狂熱。
變革品牌傳播與塑造方式。
消費者占有,是區(qū)域白酒品牌的最具競爭效率的方式,自媒體及大數(shù)據(jù)相關(guān)技術(shù)的發(fā)展提供了更為犀利的工具。白酒品牌將來誰離消費者更近,誰就能贏得未來,電商時代的社會化營銷及大數(shù)據(jù)工具是了解消費者、維護消費者的工具,值得引入。
除了可以借助新媒體進行品牌傳播,其實傳統(tǒng)媒體的傳播勢能還在。我們看最近比較火的電視節(jié)目,基本沒有酒水品牌贊助跟得上的。這體現(xiàn)出,白酒企業(yè)對品牌的理解、對傳播的理解、對消費群的理解確實遠遠落后于其他行業(yè)。
上個世紀,如果說郎酒、洋河這些品牌率先做了團購拉開了與其他企業(yè)的距離,那么未來一定是白酒企業(yè)重返與消費者互動的主戰(zhàn)場。金六福當年在品牌打造上推出福文化,在央視做廣告,這在當時是一大創(chuàng)新,也帶來了企業(yè)的高速發(fā)展。而現(xiàn)在很多全國性的品牌其實都缺乏真正的與消費者對話的機會。在當前的媒體環(huán)境下,酒業(yè)發(fā)展要注意變革品牌傳播與塑造方式,通過創(chuàng)新提高消費者認知。
