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下延,擴建家庭消費新渠道(1)
來源:  2015-12-21 09:10 作者:



未來十年,如何尋找葡萄酒
消費價值渠道

     從2012年起陸續出臺的酒駕入法、嚴控“三公消費”、“八項規定”等不僅使中高端白酒遭受打擊,也使得葡萄酒消費受到了沖擊,尤以中高端進口品牌為甚。

     過去十年的黃金發展期,是以資源戰、渠道戰、終端戰為代表,強調的是各種資源的投入、各種營銷模式的復制,最終導致的是行業呈同質化、惡性化發展,過度的資源性競爭也是行業進入“寒冬”的誘因之一。放眼未來,從企業發展的根源來看,必須要在經銷商、終端和消費者中做出重點選擇,圍繞消費需求、消費者心理和消費者行為研究等工作,將是未來十年酒業發展的關鍵發力點。

     白酒企業在此輪行業低谷發展中,動作頻頻,主要以調整產品結構為主,有主動研發中檔“腰部”價位產品的(如五糧液研發五糧特曲、五糧頭曲,洋河研發老字號系列新品),有主動降低產品價格的(如茅臺旗下的漢醬、仁酒自降50%),同時配合加強品牌推廣、協調廠商關系、尋求新的營銷模式等。

     但對葡萄酒品牌來說,調整產品結構卻非最佳選擇。考慮到葡萄酒與文章來源華夏酒報白酒消費基礎的差異性,白酒的消費基礎在于悠久的傳統文化、廣泛的群眾基礎以及不同于一般飲料的情感媒介屬性。對比以上三點,葡萄酒除了媒介屬性相同以外,其余均有較大差異,這也決定了葡萄酒在之后的發展過程中,同樣要以消費者為核心,但要采取不同于白酒的策略。

     據不完全信息統計,目前中國葡萄酒消費市場有超過1000億元的年消費規模。葡萄酒消費每年市場容量約18億升,其中約25%來自進口葡萄酒。據2012年海關數據顯示,中國進口葡萄酒約有60%來自歐盟,其中約35%左右來自法國。進一步查看葡萄酒的人均消費量,從數量上看一直保持持續上升態勢,從2002年的0.25升擴大到2012年的1.31升。但是,對比法國、丹麥、美國等葡萄酒文化濃郁的國家人均35升以上的消費量,我國的人均葡萄酒消費量仍然較低,葡萄酒市場在整個酒類市場所占的比重較小。

     在歷經了數千年的白酒面前,葡萄酒無法做出“歷史”層面的回應,另辟蹊徑以消費文化作為主打牌,以適時的品嘗案例、配餐案例、侍酒案例等吸引了眾多消費者的目光。但在過去及未來幾年中,葡萄酒的忠實消費群體以中高層以上人群、政商務消費為主,大眾消費基礎薄弱。各項禁酒法令法規的出爐,對葡萄酒的政務渠道、中高端人士的消費將產生巨大影響。

     “全球市場看中國,中國市場看哪兒呢”?從區位層面來看,大多數的葡萄酒經銷商都在以各種形式開拓著二三線城市的葡萄酒市場。多數以省會為核心的二三線城市經濟較發達,但葡萄酒市場還未被完全開發,市場增長潛力巨大,加上省會城市對周邊市場的帶動性作用,導致二三線城市是葡萄酒經銷商最為看重的市場。

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編輯:閆秀梅
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