提到保健酒,我們自然會想到它的保健功能,甲企業這么想,乙企業也這么想,最后所有做保健酒的企業都這么想了:技術研發人員這么想、企業老板也這么想,經銷商和消費者也都是這么想的,于是整個行業也都這么想了。
既然保健酒的功能是保健,那么訴求保健酒的功能也成為保健酒產品在營銷中的主要做法,譬如男性壯陽、增強免疫力、抗疲勞等。于是,我們的保健酒企業自然就推出了三鞭酒、鹿龜酒、海馬酒、螞蟻酒、蟲草酒等以原料命名的保健酒產品,仿佛不這么命名,消費者就不知道它們是保健酒似的。
有意思的是,大家對產品的配方和設計也想到了一處,既然是保健酒,里文章來源華夏酒報面必然要有各種珍貴的中藥原材料,既然是藥材必然要有藥味,不然怎么能叫保健酒呢?由各種中藥浸泡的保健酒,制酒的過程藥汁就會滲入原酒之中,然后使原本透明的白酒成為有顏色的保健酒,所以,市場上銷售的保健酒都是有藥味和顏色的酒。
從來沒有哪個保健酒產品是以訴求原酒的質量為核心的,而不是藥效和功能,也從來沒有哪家保健酒企業忘記產品功能,而學習白酒的文化營銷,我們總是想當然地進行邏輯思維思考,沒有人提出反對,當然更沒有人覺得哪里有什么不妥!
但是,有兩個誤區是明顯的:
第一個誤區是市場,保健酒行業是一個非常小的市場,不超過200億的市場總盤子,有什么值得你去折騰的?全部給你也就是200億,但是你能嗎?進入門檻的低要求使得狹小的市場擁擠了數千家企業爭食這個小蛋糕,而該行業中還有一個很早就在行業中孜孜不倦默默耕耘,蠶食掉了50%的蛋糕的行業老大勁酒呢,行業還能給你留下多少蛋糕呢?
第二個誤區是消費者對保健酒的忽視。保健酒是唯一具有明顯養生作用的飲用酒,大家想當然地以為人活著身體健康是第一位的,所以保健酒產品就會很有市場,但真相卻是殘酷的。誰都知道抽煙喝酒對身體有害,但究竟有多少人是因為意識到了抽煙喝酒的危害而戒煙戒酒的?這個悖論的背后邏輯是——雖然健康對于人來說是最重要的,但很遺憾,人最容易忽視自身的健康,這是保健酒企業們沒有想到的。
這個“一個大塊頭,帶著一群侏儒”(在保健酒行業中,勁酒一支獨大,其它品牌市場份額均很小)的保健酒怪市場,尷尬地誕生在中國的酒業市場中,又讓很多企業草率進入。
這是傳統的邏輯思維釀成的苦酒,相同的思維模式,相同的看待問題的方式,相同的賺錢欲望,相同的營銷理念和相同的創新殘缺,鑄成了一個由相同的產品和企業構成的行業!
誰會做出第一個不像保健酒的保健酒產品呢?像第一個吃螃蟹的人一樣?誰又能通過創新來快速放大保健酒行業的總盤子呢?
創新是需要智慧,并需要足夠的勇氣的,因為創新有風險,當然更需要成本。就讓我們拭目以待吧!

