我們總是誤認為“消費者更喜歡便宜貨”，一味地削減成本，以低價換取銷量，最終導致企業(yè)陷入“忙得要命卻賺不到錢”的困境。
1、“規(guī)模至上”的誤區(qū)
很多企業(yè)仍然習慣性地認為，擴大市場份額就能獲取高額利潤。可惜的是，今天的市場環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，規(guī)模的擴張帶來的卻是更多的成本和管理壓力。
面對產(chǎn)品與營銷同質化的集體困境，94%的酒類企業(yè)必須警惕規(guī)模陷阱，調整贏利重心，以客戶和利潤為中心。消費者和經(jīng)銷商對新產(chǎn)品已經(jīng)疲軟，規(guī)模擴張帶來的卻是成本高增，此時此景，還有什么比贏利更有意義？
2、認為“消費者喜歡便宜貨”，必將導致失敗。
如果消費者希望的只是低價，為什么中高價位的白酒產(chǎn)品也會大受歡迎呢？比如古井貢年份原漿酒、洋河藍色經(jīng)典酒、四特東方韻酒。
為什么消費者不愿意花費1000元去買一部普通智能手機，卻樂意花錢購買高達5000元的蘋果手機呢？為什么消費者不愿意花費10元去買一瓶老村長酒，卻樂意花費100元去購買一瓶五年口子窖酒來請客呢？同樣是一瓶水，為什么娃哈哈純凈水只能賣1元錢，農夫山泉礦泉水就能賣2元錢，依云礦泉水就能賣到7元錢？
很顯然，我們需要給消費者提供更好的、更充分的購買理由，在這一點上，很多白酒企業(yè)做得遠遠不夠。
消費者普遍認為“價高=質優(yōu)”和“便宜沒好貨”的道理，如果企業(yè)一味削減成本而疏于營銷，那么必然導致“產(chǎn)品質量下降”“市場投入減少”，即便銷售量和銷售額提升，“經(jīng)營利潤”也不會增加多少。
3、利潤=銷量×價格-成本。
這是一個企業(yè)經(jīng)營的基本公式。銷量下滑是必然趨勢，綜合成本增加也是必然趨勢，所以“價格”才是“戰(zhàn)略杠桿”，“價格梯次升級”正是保持白酒產(chǎn)業(yè)整體增長的關鍵舉措。
“喝少點”是未來必然的消費趨勢。這就意味著，白酒消費量增長必將越來越低，甚至會出現(xiàn)負增長。主要原因是“理性消費”的回歸，其他酒種（如葡萄酒）和飲料等替代品的沖擊，以及“酒駕立法”等行政手段的推動，在這些因素的整體制約下，白酒消費量必然整體下滑。
“喝好點”也是未來必然的消費趨勢。所以蘇、魯、豫、皖版塊白酒企業(yè)的崛起均來自于“提價戰(zhàn)略”，依靠進軍80～300元戰(zhàn)略價格帶獲得高速發(fā)展，而東北三省版塊的白酒企業(yè)卻出現(xiàn)不同程度的萎縮，比如老村長酒、龍江家園酒、老龍口酒。當然，我們還要深刻理解“喝好點”不僅僅是“喝價格”，還是“喝牌子”“喝品質”，塑造品牌、提升品質的重要性甚至要高于渠道建設。
“成本大戰(zhàn)”是無法避免的。白酒產(chǎn)業(yè)“大躍進”式思維模式，刺激白酒企業(yè)間爭相制定“跨越式發(fā)展目標”，100億、500億目標不斷涌現(xiàn)，本來經(jīng)營狀況良好的企業(yè)，卻非得一口氣花光所有的錢，甚至背負沉重的貸款包袱，對未來發(fā)展缺少穩(wěn)定的預期，最終必將導致更多的經(jīng)濟
文章來源華夏酒報災難。
4、系統(tǒng)贏利，定見未來
以系統(tǒng)贏利為中心的定見，就是讓企業(yè)認清贏利的途徑是無處不在的。它存在于企業(yè)內部的各個部門之間，各種行為之中，每個部門都要依據(jù)自己的職能優(yōu)勢形成利潤點（比如節(jié)約成本、提高效率），杜絕無利潤行為。系統(tǒng)贏利會讓企業(yè)更清楚自己的核心優(yōu)勢在哪里，更懂得如何將自己的資源和優(yōu)勢用在“刀刃”上。
麥肯錫方法提倡“先摘好摘的果子”。通俗點說就是先從最容易、最有把握的贏利模式做起。企業(yè)建立贏利系統(tǒng)是一個循序漸進的過程。只有由易到難地構建贏利系統(tǒng)，各個執(zhí)行部門才能對這個過程越來越熟悉。即便是面對越來越大的困難，企業(yè)也能夠沉著應付，不失方寸，不失目標。
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編輯：趙鑫
