白酒產業進入成熟期，成長會逐漸變慢，競爭日益激烈。在這個時期，企業必須從總成本領先、差異化和集中經營三種基本戰略中選擇一種，否則就會嘗到在競爭中失敗的教訓。
所有的產業都會經歷產品生命周期的過程，從急速發展轉向成熟期，白酒產業也不例外。一旦白酒產業從成長期轉入成熟期，成長就會趨緩，占據市場的競爭會越發激烈，競爭也會越來越強調價格和服務，也越來越難避免產能和人員的過剩，利潤將會降低，經銷商的地位和影響力大增；在過去十多年里，幾乎白酒產業內的每家公司都有存活的空間，可是，自2012年開始，一切都變慢了。
2012年，中國白酒產業從成長期進入成熟期，成長速度會逐漸變慢，競爭日益激烈，眾多公司在生產、營銷、配送、銷售以及研發等方面的做法都必須改變，并快速調整經營策略或做出明確的戰略選擇，否則將很難適應日趨激烈的競爭環境，走向下坡路。
中國白酒產業從成長期轉入成熟期才是真正的趨勢，產業成長逐漸變慢，競爭日益激烈，從事白酒經營的商家必須快速調整經營策略，才能突破增長瓶頸，抓住下一輪增長趨勢。
1.采取“集中經營”戰略。目前成功實施全國布局的酒類連鎖店只有茅臺、五糧液的直營店，還有依靠強大的資源做支撐的華致酒行，多數都是區域型酒類連鎖店，這是現象，也是格局，更是在某種程度上揭示“區域集中經營戰略”的重要性。桐楓煙酒集中在江蘇（徐州）、久加久酒博匯在浙江（杭州）、億發久名煙酒連鎖在安徽（蚌埠），它們都選擇了區域集中經營戰略，最大化贏得顧客的信賴和口碑，同時也便于降低倉儲、物流和管理
文章來源華夏酒報成本。
2.重新考慮“客戶的選擇”。經銷商總是誤認為“消費者更喜歡便宜貨”，從而導致很多商家“忙得要命卻賺不到錢”。必須重新選擇客戶，把目光從“對價格敏感的客戶”身上轉到“更為優質的客戶”。貴州國臺酒業“重新選擇團購客戶”作為經銷商以獲得發展，華致酒行則是“把產品賣給富裕起來的大眾”，桐楓煙酒連鎖在一些高檔寫字樓里面成功開店也是得益于對客戶的重新選擇。
3.擴大客戶采購量。資源是稀缺的，不如針對優質的客戶資源進行深度服務，通過“擴大客戶的采購量”獲得發展。開發新客戶的成本至少是服務老客戶的2～3倍，很多酒業公司還不懂得在客戶開發上“做減法”，更不懂得在客戶服務和需求上“做加法”。
另外，通過“擴大客戶采購量”，很多商家可以從上游供應商（廠家）獲得更多的支持，其談判籌碼、影響力和贏利能力將會大大提高。
4.提高執行效率。中小企業或經銷商在實力和資源都比較少的情況下，提高并確保執行效率就是一種最基本的、也是最好的方法。至少包括兩個方面：
一是提高資金的使用效率，少花錢多辦事，集中資金做好正確的事情；二是重新對組織流程進行設計，強化團隊培訓，提高執行效率，“團隊比創意更重要”，從事白酒經營的商家將來的發展越來越依賴團隊建設。我認為，2012年之后，80%以上的酒業公司必須采取“提高執行效力”以獲得增長。（未完待續）
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編輯：宮華明
