

在行業高速增長的過程中,資源與市場不斷交錯出空隙,這些行業空隙被企業家識別,并通過營銷模式創新,進一步推動行業新的機會的交錯出現。在此期間,聚焦于醬香品類營銷模式的研究與探索就具有高遠的意義。
筆者針對白酒行業的分析、研究發現,在醬香這一獨特品類中,營銷的運作及模式設計必須遵循一些基本原則,企業在醬香品類的營銷拓展過程中,只有遵循這些原則,才能確保其經營結果具有持續性。筆者簡述之為醬香品類營銷的“四項基本原則”。
醬香品類營銷的“四項原則”
原則一:創造并持續保持稀缺性
稀缺創造高附加值,醬香品類產品目前之所以呈現出高價格、高成長的趨勢,就其本質來說源自其稀缺性。原料的唯一性,仁懷高粱的元素含量指標是釀造醬香白酒的重要因素;而赤水河谷的醬香產區獨特的優越性,方圓7.5平方公里的水土可稱之為寶地;而醬香生產工藝幾千年來的傳承,遵循天時地利的生態價值。
醬香品類在原料、產區、工藝等方面的深度挖掘、創新與傳承,不斷創造出新的差異化優勢與稀缺性,是醬香品類營銷創新的關鍵點。
原則二:建立并持續挖掘品牌價值
我們探究白酒行業的本質是品牌與文化,白酒行業不同于啤酒行業,啤酒是工業化產品,而白酒是農業與文化產業,是藝術品,是不可避免附帶大量自然信息與密碼的人工藝術品。因此品牌是白酒文化的表現載體。品牌做得好,才是真正意義上的好產品,才能創造高附加值。
醬酒作為白酒中的貴族,就是藝術品中的藝術品,能否持續挖掘醬酒品類品牌與產品品牌的獨特性?如果營銷是遼闊的地平線,品牌是高遠的天空,醬酒品類營銷創新的空間與成長將取決于品牌能夠順利達到多少海拔。當前,國臺酒業也遇到了這一問題,在醬香新領袖的品牌訴求下,挖掘醬香品牌文化與企業“通”文化的融合,并以“品牌憲法”的形式固化和加以發揚,將是醬香品類二線乃至三線品牌應該深入思考的問題。
原則三:設定并持續確保價格穩健增長
奢侈品行業有一個不成文的規定,只要沒有遇到強烈的行業危機,奢侈品品牌都會對品牌下的核心產品進行漲價。卡地亞主推產品Trinity三色金系列、LOVE系列每年漲價5%~10%左右;而較為年輕的Tiffany蒂芙尼品牌每年漲價幅度也在5%左右。
