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　　今年以來(lái)白酒行業(yè)出現(xiàn)了新趨勢(shì)：茅臺(tái)集團(tuán)斥資在全國(guó)建立31個(gè)直營(yíng)店，諸多豫酒也欲通過(guò)開(kāi)設(shè)專賣店的方式開(kāi)始全國(guó)擴(kuò)張的步伐。白酒企業(yè)對(duì)營(yíng)銷管理有所加強(qiáng)，甚至介入終端管理，白酒的渠道變化已經(jīng)開(kāi)始。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華認(rèn)為，白酒行業(yè)經(jīng)歷了大流通、酒店終端及以團(tuán)購(gòu)為主的復(fù)合渠道時(shí)代，這三種渠道模式均經(jīng)銷商為主體，白酒企業(yè)均未參與其中。而今白酒企業(yè)介入終端管理，是順應(yīng)市場(chǎng)需求，也將會(huì)對(duì)企業(yè)發(fā)展三個(gè)積極影響。

　　其一，穩(wěn)定價(jià)格。價(jià)格混亂是白酒企業(yè)尤其是名優(yōu)白酒面臨的一大難題，因?yàn)榘拙破髽I(yè)多采用多級(jí)經(jīng)銷商制，多層級(jí)增加了白酒的交易環(huán)節(jié)，不僅助推了白酒的價(jià)格，而且還易使白酒的價(jià)格混亂化。價(jià)格混亂使消費(fèi)者真假難辨，無(wú)奈之下轉(zhuǎn)而購(gòu)買其他品牌，不利于企業(yè)銷量的提升。白酒企業(yè)開(kāi)設(shè)全國(guó)連鎖的專賣店，可以統(tǒng)一制定價(jià)格，使消費(fèi)者放心購(gòu)買。

　　其二，提升企業(yè)品牌。白酒企業(yè)開(kāi)設(shè)專賣店猶如衣服品牌商開(kāi)設(shè)專賣店，其散落于繁榮街市中，使企業(yè)的品牌為更多人熟知，并且企業(yè)可以通過(guò)店內(nèi)裝潢凸顯企業(yè)文化和產(chǎn)品特點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)差異化營(yíng)銷。此外，價(jià)格混亂會(huì)損害企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象，專賣店價(jià)格統(tǒng)一，有利于強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的正面印象。

　　其三，有助于企業(yè)良好發(fā)展。在經(jīng)銷商為白酒銷售主體的時(shí)代，企業(yè)的生產(chǎn)量及產(chǎn)品品種很大程度受經(jīng)銷商影響，對(duì)市場(chǎng)真實(shí)情況把握不完整，容易出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題。企業(yè)開(kāi)設(shè)專賣店，可以直接接觸終端市場(chǎng)，能夠把握市場(chǎng)供需及需求結(jié)構(gòu)，進(jìn)而調(diào)整企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展決定企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)、良好發(fā)展。

　　中投顧問(wèn)研究總監(jiān)張硯霖認(rèn)為，白酒企業(yè)開(kāi)設(shè)專賣店固然好處多多，但是并不是所有白酒企業(yè)都能行此路，白酒企業(yè)應(yīng)量力而為。一方面，專賣店需要資金投入，并且隨著土地租金和勞動(dòng)力成本的上漲，其專賣店的管理成本也將日趨增高；另一方面，專賣店可以提升企業(yè)品牌，但前提是白酒企業(yè)發(fā)展較好、有一定的品牌基礎(chǔ)。因此白酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)投入產(chǎn)出比來(lái)思量專賣店之路是否適合自己。