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酒類經銷商巧借文化拓市場
來源:  2015-12-21 09:01 作者:

  如今,許多酒類經銷商面臨著三點問題:如何低成本、高效率地宣傳所經銷的品牌?如何搞促銷最有效果?如果管好銷售團隊,尤其是面對80、90后員工?這三個問題確實也是絕大多數酒類經銷商的普遍問題,但是對于這三個問題的答案而言,本人卻得出了同一個解釋——文化先行。


酒品銷售與品味文化相結合


     先說一個親歷案例。2011年夏天,筆者去廣東中山出差,廣東潮汕的一名酒類經銷商吳總接待了筆者。在閑聊中,吳總向筆者吐露了自己的困惑:在現有基礎上,如何擴大銷售業績?


  吳總雖然是潮汕酒類行業協會理事,但是每次參加會議除了常規的市場調查外,并沒有利用好酒類協會的各種資源以更好地推銷酒品。吳總經銷的酒品種類主要是葡萄酒,其門店形象做得頗有特色,具有古香古色的情調。


     筆者仔細詢問了吳總對廣東潮汕市場的認識和看法,看得出來,吳總確實對市場有自己的見解,也能對其他競爭對手做出具體的分析。那么,如何把吳總的“見解”用于提升實際銷售業績呢?


     此后,我們展開了方案預演。


     筆者給吳總出了個主意,建議他把潮汕酒類行業協會理事這個身份充分利用起來。筆者建議吳總可以考慮在潮汕酒類行業協會推廣一個為“葡萄酒歷史及飲用方法大講堂”的文化培訓班,與當地企業家協會合作開展。利用他對紅酒的理解,豐富大家的品酒常識,引導更多的人正確認識葡萄酒酒文化,把葡萄酒消費提升到“對企業家文化立身、拓寬事業廣度”的高度上來。


     后來,吳總借鑒了筆者的建議,同時也花費了大量時間整理關于葡萄酒文化的資料,整理形成了一本專門針對葡萄酒入門者的小冊子——《品味葡萄酒文化》,并在企業家協會上跟大家分享。


  每次舉辦“葡萄酒歷史及飲用方法大講堂”時,吳總每次都特地讓4名模特穿著晚禮服、手持公司銷售的葡萄酒,給到場的企業家們現場示范倒酒、品酒的基本常識,同時,吳總每次都會聘請品酒師給大家做專業的講解。每次授課下來,企業家們都會很開心,講堂既豐富了企業家社交中常用的品酒常識,又學到了商業交際知識。同時,品酒師會在現場推薦吳總的葡萄酒,大家品嘗后覺得口感不錯,經常有人成箱地購買,一下子就打開了高端銷路。


     此后,吳總不再局限于在企業家協會上宣傳,還專門成立“會銷部”,以會議的形式在高檔小區、中山一些鎮的產業園區做推廣,還和一些網站展開合作做品牌與文化推廣的各種活動。


     這個故事很簡單,但從這個故事背后,我們不難看出:


  對于追求時尚的消費者來說,如何飲用葡萄酒、如何欣賞葡萄酒,儼然成為了一門學問。葡萄酒經銷商要迎合這種潮流,通過舉辦“葡萄酒歷史及飲用方法大講堂”的形式,以期達到促進酒品銷售、推廣品牌的良好效果。


     當然,我們不妨進一步探討一下文化促銷其背后蘊藏的深層次心智模式,為何大眾會樂于接受葡萄酒文化,而超出了葡萄酒產品本身呢?


     很少有人想到一點:葡萄酒文化說到底是一種“行為藝術”。賞心悅目的葡萄酒文化操作技法、身心融入的葡萄酒文化“色香味”俱全等,這些背后的文化導向不時地刺激著消費者,對我們習以為常的大碗喝酒、大口吃肉形成鮮明的對比,成為葡萄酒不同于白酒和啤酒的特色所在。


節日消費禮品,假日消費文化


     節日消費禮品,假日消費文化,這其實并不難理解。所謂的“節假日”,我們可以把它分為“節日”和“假日”,對于節日而言,送禮消費占據主體。在這種情況下,消費的往往是傳統的請客送禮的文化,消費本身多為“感性”。


  而對于“假日”而言,大家在享受假期的慵懶環境中,往往和節日那種帶有功利性質的出發點截然不同,假日里面的酒類消費,可以說是“理性”消費,人們在與親朋好友的聚會中,喝點酒、交流感情,這個時候大家往往會選擇性價比高的酒,而不是選擇最貴的酒。


     但是,從目前來看,絕大多數企業都對酒類市場虎視眈眈,作為品牌企業而言,應該如何操作呢?筆者認為,酒類企業及品牌推廣還要講究“波動”,一波平,一波起。任何品牌不可能永遠都站在風口浪尖、笑傲江湖,在必要的時候一定要懂得放下。基于這層意思,可能有些經銷商不愿意實施,他們也許認為商業戰爭就是要不停地對攻,不斷攻城拔寨。其實大可不必如此心急,經銷商攻占市場,最關鍵的其實不是怎么“得”,而是怎么“舍”,畢竟任何一個品牌在一個區域內部,不可能永遠占據強勢地位,對一個城頭的舍棄或對一段時間的舍棄,此起彼伏,大家才能共同贏得市場,也才能有更寬廣的胸懷看待區域市場的競合關系。


     至于具體的“術”的層面,如何展開具體的節假日促銷,無非就是那些常規的招數了。而在操作的層面,還要看團隊的執行力。


文化定位與品牌推廣并行推進


     經銷商如何以盡可能低的成本推廣品牌呢?一般來說,廠家占據了上游資源、賺取品牌溢價,而銷售終端賺取辛苦費,而經銷商則夾在“廠家與終端中間”,受到上下游的擠壓,依靠渠道資源及廠家關系做生意,異常勞苦,才能賺得了錢。


     那么,經銷商怎樣才能多賺點錢,得到上下游尊重呢?我們可以看到,整個上下游價值鏈中,其實品牌(產品)是大家共有的資源,也是凝聚上、中、下游,甚至是凝聚品牌與消費者關系的唯一要素。比如雪花啤酒,不論是廠家進行的“勇闖天涯”系列廣告,還是在終端看到的相關海報,都顯示著同一個品牌理念導向“勇氣、拼搏”等情感要素。對經文章來源華夏酒報銷商來說,如何把廠家的品牌廣告最大限度地在區域內“消化”,真正幫助終端樹立品牌,以抑制競爭對手的反擊,才是經銷商的“正事”。


     筆者曾經參與過這樣一次啤酒品牌的巡回路演,當時在東莞的數10個鄉鎮巡回開展路演,持續了5個多月,邀請了2個演出隊伍,每周開展6次巡回演出,幫助廠家推廣品牌理念,進而幫助終端促銷。


     在那次巡回路演中,筆者給該啤酒品牌的推廣主題按照月為單位,每個月換一個口號,對應其每個月的促銷主題,比如“清涼夏日,暢飲豪情”、“冰霜激情,盡在周末”等。在活動現場,憑借美女的勁歌勁舞以及一些民間藝人的賣力演出,吸引了很多目標消費群體,真正參與到路演的互動游戲中來,大家玩在其中、樂在其中,更是讓大家參與其中,把品牌理念與暢飲啤酒良好地結合了起來,推動了終端的實際銷售。


     與其說消費者是在喝啤酒,不如說消費者是在享受互動性極強的激情文化。目標消費者對活動的參與及在活動現場對該品牌啤酒的體驗式消費,都不單單止于一種理性的消費行為,而是一種不由自主的、與自身某種需求緊密關聯的文化認同和文化消費。消費者會在文化氛圍的包圍中感受到,該品牌啤酒彰顯的正是這樣一種精神面貌,是自己可以在夏天的炎熱、燥熱、悶熱的環境中借以發泄、解脫的一種飲品。


     由此看來,經銷商要把品牌推廣和產品銷售上升到文化高度,才能更好地得以發展。


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編輯:苗倩
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