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　　隨著白酒行業(yè)拍賣、收藏之風蔚然興起之時，一個新的名詞在行業(yè)內(nèi)逐漸流傳開來，這個詞就是“拍銷”。總的說來，目前，酒類“拍銷”市場主要存在以下幾種運作模式。

　　拍賣會競價“拍銷”　　

　　如今，白酒拍賣、典當、信托機構(gòu)如雨后春筍般悄然出現(xiàn)，這些機構(gòu)大多是以前便在運作古董、字畫、樓盤、金融信托等方面的專業(yè)機構(gòu)。拍賣公司不僅承接企業(yè)的委托拍賣業(yè)務，同時還面向社會征集藏品，通過匯總、整理后，舉行主題拍賣會，再通過競價的方式進行藏品拍賣。目前，行業(yè)中比較著名的有：北京保利國際拍賣有限公司、西泠社拍賣有限公司、北京瀚海拍賣有限公司、北京歌德拍賣有限公司等。

　　2010年9月5日，汾酒集團在北京“紀念巴拿馬萬國博覽會中國白酒品牌最高獎95周年”拍賣會上承諾，將在2015年公開搖號，搖出20%的拍品將在拍賣成交價基礎上加價100%回購，其余標的加價10%回購。這也就是說，如果收藏者5年后想出手自己拍下的汾酒產(chǎn)品的話，汾酒集團負責溢價回購。

　　實施“溢價回購”的并不止汾酒一家。就在汾酒做出這一承諾之前的一個月，茅臺宣布推出紅鉆奢侈品系列，500毫升定價13萬元。茅臺方面表示，基于茅臺天然的硬通貨特性，產(chǎn)品具備保值和增值功能，紅鉆酒自發(fā)貨之日起一年內(nèi)都可由茅臺紅鉆酒發(fā)行管理中心溢價3%回購！

　　溢價回購，在某種程度上讓白酒拍賣蒙上了一層“炒作”的嫌疑。有聲音質(zhì)疑，拍賣會“大多是企業(yè)和商家聯(lián)手導演的一場戲”，不過是通過“作秀”式的營銷事件來提高企業(yè)知名度或者借勢漲價。無論如何，僅就目前的拍賣會效果來看，企業(yè)的這場“秀”是值得的。

　　1999年10月26日，中國嘉德國際拍賣公司在北京昆侖飯店進行了凌川道光廿五貢酒專場拍賣，每500毫升的最高成交價為3萬元。此次拍賣，使得道光廿五的品牌形象得到了有效提高，此后其主流產(chǎn)品價格從20多元/瓶上漲到100多元/瓶。“賺取眼球、突出差異性是白酒運作的入門手冊。道光廿五本身具有非常高的收藏價值，但一直苦于沒有很好的模式進行運作。”道光廿五集團總經(jīng)理曹旌在接受本刊記者采訪時表示，“為了讓產(chǎn)品品牌形象能以最快的速度傳播出去，我們想到了拍賣，將產(chǎn)品以古董的形式進行拍賣。可以說，道光廿五的拍賣不僅僅是一次成功的事件營銷，更是一次對新營銷模式的試探”。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，如果僅僅將拍賣當做企業(yè)的事件營銷來看是有失偏頗的：一方面，這些被拍賣產(chǎn)品大多具有與事實相一致的價值；另一方面，拍下產(chǎn)品的人并非全部都是企業(yè)找來做“托兒”的經(jīng)銷商。

　　以劍南春漢唐雄風為例。從2010年夏天開始，劍南春漢唐雄風就開始嘗試著利用拍賣會來實現(xiàn)賣酒，截至目前銷售業(yè)績已突破1億元。當前的市場環(huán)境下，傳統(tǒng)的分銷渠道、酒店渠道及商超渠道已經(jīng)不利于白酒品牌的成長，再加上消費者的話語權(quán)越來越強，因此如何對消費者提供更實惠的產(chǎn)品和更好的服務才是經(jīng)銷商的制勝之道。劍南春漢唐雄風公司的每一個工作人員都不跑酒店渠道、不跑商超渠道，不會整天與下游經(jīng)銷商打交道，他們每天工作最核心的內(nèi)容就是拍賣會，不是正在舉行拍賣會就是在邀請前來參加拍賣會的嘉賓，其轉(zhuǎn)變的核心就是要圍繞消費者進行營銷。

　　原酒銷售與抵押貸款　　

　　白酒的拍賣、收藏并不僅僅是裝罐完成的成品老酒的拍賣，其衍生而來的原酒拍賣與抵押也在業(yè)界愈演愈烈。

　　黃酒是原酒拍賣的先行者。2008年3月，古越龍山拿出68壇手工大壇新世紀原酒(每壇約25kg，未經(jīng)勾兌和包裝)試水拍賣市場，立即吸引了來自全國各地的200多名紹興黃酒投資者和收藏者的青睞。當時，68壇原酒拍賣成交額為94萬元，超過起賣價7倍之多。此后，古越龍山又先后在上海、杭州，接連成功舉行了兩場“2008奧運特制原酒”展賣會，從2008年3月到2008年12月，10個月時間里銷售達到了1.2億元！如今，原酒拍賣已經(jīng)成為了古越龍山最主要的利潤來源之一。

　　而在白酒行業(yè)，2010年5月，高洲酒業(yè)與光大銀行合作通過原酒抵押的方式，向光大銀行貸款8000萬元，用于高洲酒業(yè)萬千升白酒生產(chǎn)線建設。這標志著原酒抵押貸款正式“破冰”。

　　“原酒抵押貸款是指企業(yè)以自己擁有的庫存原酒為質(zhì)押物申請銀行授信的融資業(yè)務，經(jīng)四川原酒質(zhì)量鑒評中心評估，銀行授信額度可達原酒評估價的50—70%，且年融資成本累計不超過貸款額的12%。”四川省釀酒研究所所長吳亞東表示，“這無疑將是原酒行業(yè)的一大融資突破”。

　　據(jù)了解，目前價值1000萬元的原酒最多可獲得銀行貸款700萬元，且年融資成本累計不超過12%，而原酒每年增值率則高達20%以上。也就是說，通過原酒抵押貸款，企業(yè)不但解決了現(xiàn)金周轉(zhuǎn)問題，而且有利于原酒儲存增值和提升企業(yè)經(jīng)濟效益。

　　四川省食品工業(yè)協(xié)會會長崔兆全表示：“下一步，四川省食品工業(yè)協(xié)會將深入推進白酒企業(yè)與金融機構(gòu)的合作，將原酒抵押貸款范圍由宜賓市逐步推廣到瀘州市、邛崍市直至全省，融資企業(yè)由地方名酒企業(yè)逐步推廣到一般中小型白酒企業(yè)、專門原酒生產(chǎn)企業(yè)。同時，擬將陸續(xù)推出應收賬款融資、小企業(yè)聯(lián)貸聯(lián)保貸款、保證擔保貸款等融資服務。”

　　最新消息顯示，繼光大銀行、華夏銀行批準施行原酒抵押貸款后，成都農(nóng)商銀行、宜賓農(nóng)商銀行也在加緊出臺相關政策，原酒抵押貸款在銀行業(yè)界逐漸形成連鎖反應。

　　線下自主交易　　

　　在由專業(yè)拍賣機構(gòu)進行的主題式拍賣會在中國白酒市場不斷上演時，另一種由民間收藏愛好者為主體的自主交易平臺也粉墨登場。

　　5月28日，由山東旭日酒業(yè)有限公司與德州市政府、德州名酒器收藏協(xié)會共同搭建的旭日酒業(yè)老名酒交易中心正式成立。該交易中心大廳占地約100平方米，大廳四周玻璃櫥柜中陳列著旭日酒業(yè)及全國各地老名酒收藏者準備交易的藏品，其中80年代的老名酒占了絕大多數(shù)，“新一輪的名酒收藏熱的興起，必然催生出新的經(jīng)營模式的誕生，也將成為酒企新的經(jīng)濟增長點。這勢必會引起白酒界生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)掌舵人更多和深入的思考。”旭日酒業(yè)董事長李洪勝在談到收藏名酒的意義時表示，“我們只不過先走了一步，做個實驗者和先行者”。

　　記者在旭日酒業(yè)老名酒交易中心采訪時看到，交易大廳的中心是一個與證券交易所信息顯示屏類似的四面滾動信息屏，從該屏幕上，可以看到當天進行交易的產(chǎn)品名稱、年代、度數(shù)以及價格等信息。當收藏者發(fā)現(xiàn)了自己喜歡的藏品之后，可以與交易中心直接進行交易。交易完成后，交易中心將會把交易所得交予賣家，并收取5%左右的手續(xù)費。

　　“交易中心就是一個為收藏買賣雙方搭建的第三方交易平臺。在該平臺上，我們會對藏品進行嚴格的鑒定、審查，以及提供相關的產(chǎn)權(quán)認定書、買賣協(xié)議和交易后續(xù)服務等。”李洪勝這樣告訴記者。

　　據(jù)了解，自開業(yè)以來，旭日酒業(yè)老酒交易中心的業(yè)務非常火爆，然而觀望的人多，總成交量和交易值并不高，許多收藏者都是抱著前來看看的心態(tài)。對此，李洪勝表示：“一個模式的形成需要時間，更需要與每個關節(jié)的相互磨合。事實上，考慮到是運作之初，我們并沒有將交易上量制定太高的目標。就目前的情況來看，我們今年的藏品交易額預計能超過100萬元。”

　　線上網(wǎng)絡交易　

　　如今，在互聯(lián)網(wǎng)上進行白酒的拍賣、收藏也是一種時尚。

　　“網(wǎng)上購買白酒藏品種類更豐富、價格更實惠，只要你眼光夠準，就能淘到好的藏品。”一資深白酒收藏者告訴記者，由于受到地域、飲酒文化等限制，大部分地區(qū)銷售的白酒種類并不齊全，而且買賣老酒的酒行更是少之又少，為了能節(jié)約交易成本并尋到自己中意的藏品，互聯(lián)網(wǎng)交易平臺是個不錯的選擇。

　　記者從中國燒酒網(wǎng)了解到，目前，白瓷53度汾酒的售價僅為636元/瓶；上世紀90年代的簡裝五糧液(52度)約1000元/瓶；1994年的60度綿竹大曲約100元/瓶。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這幾款藏品的價格如果通過拍賣會或者通過線下交易，其成本將上升一倍左右。

　　事實上，線上拍賣與拍賣會拍賣既有相通之處，也有許多不同的地方。線上拍賣必須遵循以下兩項規(guī)則：1、競價延時規(guī)則——競拍者最后出價在預定截止時間前5分鐘內(nèi)的，則截止時間順延5分鐘，如果在順延時段內(nèi)出價的，則以該出價時間計再順延5分鐘，以此類推，直至在順延時段內(nèi)無人出價為止；2、一口價拍賣規(guī)則——在規(guī)定的時限內(nèi)最早出價達到預定的一口價時即成交，即使后來者出價更高都無效。需要說明的是，如果拍賣帖中既有起拍價又有一口價者，則按“一口價優(yōu)先規(guī)則”，即在預定時限內(nèi)達到一口價者即成交，達不到一口價的按競價延時規(guī)則交易。

　　交易確定后，還有以下幾項流程：首先，買方將款打給網(wǎng)站管理方，網(wǎng)站短消息將詳細信息通知管理員要求拍賣方發(fā)貨；其次，當網(wǎng)站管理方核實到款之后，用網(wǎng)站短消息通知拍賣方“款已收到”并要求其發(fā)貨；接著，當買方收到貨確認無誤后，再用網(wǎng)站短消息通知網(wǎng)站管理方付款；最后，網(wǎng)站管理員給拍賣方付款，交易結(jié)束。在這一過程中，如果買方收到貨后有異議，雙方達成退貨時，買方先將貨退給賣方，賣方收到貨后再通知管理員退款，管理員退款后交易結(jié)束。

　　相對于線下交易來說，網(wǎng)上交易更方便、更快捷、更節(jié)約交易成本。然而，需要說明的是，由于網(wǎng)上交易存在較大風險，目前的網(wǎng)站方面一般只作為中介(每項服務收取服務費1%，單筆100元封頂)，而產(chǎn)品的真?zhèn)涡枰I家自行鑒定，網(wǎng)站不承擔由此造成的任何責任。