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夏季是銷售的淡季，卻是白酒企業新品開發和老產品升級的大好時機，也是新品鋪貨上市的最佳時節。
新產品開發：產品開發要注意以下兩個方面：一方面是白酒產品嚴重同質化和克隆化，適合區域市場價位、包裝風格的產品才是有生命力的產品；另一方面是目標消費者需求的日益多樣化、個性化，因此白酒企業必須應對時勢，高度細分市場，尋找淡季突破口。
老產品升級：區域暢銷產品在一定程度上已經不僅僅是產品，在消費者心目中可能已經成為企業的代名詞，因此，老產品升級的策略需從消費者認知出發，從品牌層面進行思考，進行“品牌層面”的系列化運作。
例如河南X文章來源華夏酒報X酒廠的兩個老產品銷量下滑，但是消費者有非常強烈的品牌認知，所以從消費者認知出發，將產品的升級定位在“產品品牌”上，進行“品牌層面”的系列化產品開發，獲得了巨大成功。
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