一次，在宣酒集團舉辦的活動宴會中，沈怡方率先提議在座的賓客們“不要過多勸酒，要健康飲酒。”不僅如此，他還開玩笑地說：“不同酒桌之間的客人最好不要‘竄貨’。”
他的意思大家都明白：十幾桌的客人，你來我往、你敬我讓，不知不覺間肯定“又喝多了”。所以，在那次宴會上，大家表面“抗議這樣不好”，實際上喝得都很和諧。
這是一個飲酒方式改變的小案例，卻有其特殊性——一個特殊的人在一個特殊的場合立下的規矩。
可以預見，很多人在離開了這個特定的場所后，依然如故，因為本身的社會大環境就是如此。
白酒在日常的消費過程中，存在一些陋習和不文明行為，甚至與社會的發展相悖，比如“酒駕”。
但我們發現，伴隨著“酒駕入刑”之后，白酒的消費市場并沒有大的波動。
筆者認為，現在很多飲酒的弊端，根源在企業。大多數企業在近幾年的營銷模式中過多重視終端、渠道等硬件方面的建設而忽略了飲酒文化、白酒禮儀等軟件方面的消費者培養。
或者說，更多的白酒企業只是將所謂的文化簡單作為一種宣傳的噱頭，而沒有將其系統化、科學化地呈現出來。
茅臺、五糧液在全國大量建設的專賣店，一方面是自己的渠道終端網絡，另一方面也是對其高端酒形象的展示，同時，專賣店還具備服務團購型客戶的功能，而其在飲酒禮儀、方式和文化推廣上的表現寥寥。
白酒生產企業尤其是那些名優白酒企業不應該僅僅作為一個“生產車間”，也不應該一味地在團購資源、終端拼搶和酒店買斷中來回博弈，更應該作為一種健康、文明、和諧飲酒文化和方式的輸出者和倡導者。
一句話，白酒的“文化營銷”不是一句口號和廣告語，而需
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編輯：盧靜
