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　　一、年份酒之“秀”

　　“酒是陳的香”，這不僅僅是中國人對(duì)白酒的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，更是中國人的一種飲酒文化。

　　2000年，茅臺(tái)率先推出50年陳釀年份酒，隨后，五糧液、酒鬼、水井坊、瀘州老窖、沱牌、衡水老白干等都推出了年份酒，一時(shí)間，基本上只要夠年頭的白酒企業(yè)，都在直接或者間接推出年份酒的概念，現(xiàn)在基本上所有的高端白酒都推出了年份酒。

　　據(jù)有關(guān)資料和行業(yè)協(xié)會(huì)的不完全統(tǒng)計(jì)，在我國銷售額排序前１００名的白酒企業(yè)中，已有近６０％的企業(yè)推出了年份酒，年份酒銷售額高達(dá)５０億元。

　　近年來，我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢。但在年份酒看似耀眼的光環(huán)背后，其實(shí)更多的是隱患和問題，一是市場作秀，二是企業(yè)造假，三是消費(fèi)者一無所知，盲從跟風(fēng)，最后導(dǎo)致了年份酒今日的困惑局面。

　　二、年份酒之“惑”

　　1、市場作秀

　　年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長價(jià)格越高！年份酒究竟始自何時(shí)？最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因?yàn)橥跣Ы鸬摹斑@一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費(fèi)者的腰包。

　　但實(shí)際上，所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。一些帶有“十年陳釀”甚至“三十年陳釀”標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。

　　也就是說，在市場上，消費(fèi)者所喝的年份酒，實(shí)際上只是廠家炒作的概念酒和勾兌酒，并不是實(shí)實(shí)在在的年份酒。廠家的這一概念和賣點(diǎn)操作看似成功，實(shí)際上卻是深深傷害了消費(fèi)者的利益和感情，企業(yè)是在用割舍自己的品牌價(jià)值換取一時(shí)之利。

　　2、企業(yè)造假

　　更為嚴(yán)重的是，國內(nèi)一些大中型企業(yè)帶頭造假，嚴(yán)重的損失了年份酒的價(jià)值。

　　2002年的“華夏假年份酒事件”更是引起國內(nèi)一片嘩然，整個(gè)年份酒市場銷售也是受到極大影響。在福建市場，年份酒的銷量受到了一定的影響。有關(guān)記者曾在福州、廈門、泉州三個(gè)地區(qū)的十家酒樓、十家超市進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明年份酒明顯受冷落，甚至有個(gè)別商家要求退貨。

　　時(shí)到今日，年份酒昔日輝煌早已一去不返，消費(fèi)者對(duì)年份酒也不再熱捧，但作為年份酒這一本質(zhì)的產(chǎn)品賣點(diǎn)，如何重新挖掘賣點(diǎn)，如何實(shí)實(shí)在在找到推廣的支撐點(diǎn)，已成為各大酒企面前的新課題。

　　3、消費(fèi)者云里霧里

　　對(duì)于年份酒，國家有關(guān)主管部門現(xiàn)在尚未出臺(tái)相關(guān)的政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于消費(fèi)者而言，就更是一無所知了。

　　《新食品》雜志刊登的一篇文章顯示，在參與調(diào)查的1000名消費(fèi)者中，絕大多數(shù)人對(duì)年份酒沒有明確的認(rèn)知，更有超過60%的人認(rèn)為，白酒沒有真正的年份酒，“而僅僅是企業(yè)或者經(jīng)銷商的自我炒作”。

　　也正是如此，消費(fèi)者在廠家的大肆炒作和渲染下盲從了一段時(shí)間后也就變得更加理性了，冷眼看待年份酒，不再盲目認(rèn)為年份酒就是好，喝酒一定要喝年份酒，年份酒也就從一開始的火爆銷售局面陷入進(jìn)退兩難的銷售困局。

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編輯：樂怡