筆者接觸過(guò)一家有百十人的小酒廠(chǎng)，僅人力資源部門(mén)就有5個(gè)人，老板竟然還不覺(jué)得多，因?yàn)樗?jiàn)過(guò)大企業(yè)的人力資源部門(mén)中，僅培訓(xùn)專(zhuān)員就有5個(gè)。小企業(yè)如此這般套用大企業(yè)的做法，只能說(shuō)太教條。
什么企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略，什么人力資源、品牌塑造，這些現(xiàn)代企業(yè)所必需的管理要素對(duì)于中小酒企來(lái)說(shuō)，往往是不合時(shí)宜的。并不是說(shuō)中小酒企業(yè)不需要做這些基礎(chǔ)管理。只要你做企業(yè)、做市場(chǎng)，就必然要先打造一個(gè)健康的企業(yè)，但處在不同階段的企業(yè)應(yīng)該有不同的做法，不能一刀切。
對(duì)于中小酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急是什么？就是把現(xiàn)有市場(chǎng)做充分，找準(zhǔn)機(jī)會(huì)步步為營(yíng)擴(kuò)大市場(chǎng)。而此時(shí)，基礎(chǔ)管理的問(wèn)題該怎么處理呢？
年銷(xiāo)售額在1個(gè)億以下、一年才賣(mài)千把萬(wàn)的小企業(yè)，基礎(chǔ)管理的標(biāo)準(zhǔn)，做到“老板心中有”就足夠了。也就是說(shuō)，小企業(yè)也需要有完善的基礎(chǔ)管理體系，但這個(gè)體系并不需要長(zhǎng)篇大論。比如企業(yè)文化，自從企業(yè)建立那一天，企業(yè)文化就存在了，只要目前的企業(yè)文化影響不到企業(yè)的運(yùn)作，日常管理中注意適度調(diào)整、有意引導(dǎo)就可以。
再如企業(yè)戰(zhàn)略，再小的企業(yè)關(guān)于怎么發(fā)展的問(wèn)題，老板心里也都是有數(shù)的。對(duì)于小企業(yè)來(lái)說(shuō)，文化、戰(zhàn)略這些要素在一定時(shí)期內(nèi)是不會(huì)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生可見(jiàn)影響的。這個(gè)時(shí)期的企業(yè)，重點(diǎn)工作是把現(xiàn)有的區(qū)域市場(chǎng)做充分，查找市場(chǎng)空隙，檢查市場(chǎng)潛力，有針對(duì)性地改善銷(xiāo)售策略，把現(xiàn)有市場(chǎng)的銷(xiāo)售提上去。
年銷(xiāo)售額3個(gè)億好像是個(gè)坎兒，這樣的企業(yè)有了一定基礎(chǔ)來(lái)支撐發(fā)展野心，同時(shí)企業(yè)也具備了一定規(guī)模。這個(gè)時(shí)候，企業(yè)就必須認(rèn)真、慎重地規(guī)劃基礎(chǔ)管理問(wèn)題。企業(yè)文化規(guī)劃、戰(zhàn)
文章來(lái)源華夏酒報(bào)略規(guī)劃、品牌規(guī)劃都要規(guī)范、專(zhuān)業(yè)，這是請(qǐng)咨詢(xún)公司深度介入的最有必要的時(shí)機(jī)。但在基礎(chǔ)管理的運(yùn)作上，“老板心中有”已經(jīng)不夠了，要做到“管理層心中有”。也就是說(shuō)，還不必投入十分的精力。而企業(yè)管理重點(diǎn)，依然是側(cè)重于市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的銷(xiāo)售工作。具體來(lái)說(shuō)，就是做好一兩個(gè)“樣板市場(chǎng)”，為大批復(fù)制做準(zhǔn)備。比如寶豐、孔府家這樣的企業(yè)，如果某個(gè)區(qū)域市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到1個(gè)億，當(dāng)前的任務(wù)就是穩(wěn)固這個(gè)市場(chǎng)，把這個(gè)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成可復(fù)制的模式。沒(méi)有三四個(gè)這樣的樣板市場(chǎng)，成為全國(guó)品牌就沒(méi)有基礎(chǔ)。
墨子一個(gè)學(xué)生要去各國(guó)應(yīng)聘，問(wèn)老師該怎么跟對(duì)方談。墨子說(shuō)：“凡入國(guó)，必?fù)駝?wù)而從事焉。”意思是說(shuō)，我們的學(xué)說(shuō)是很完備的管理體系，但不能滿(mǎn)堂灌，要根據(jù)人家的實(shí)際情況來(lái)做調(diào)整。這就是要?jiǎng)?wù)。而中小酒企業(yè)的要?jiǎng)?wù)是什么呢？就是銷(xiāo)售。
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編輯：張怡
