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在白酒收藏者中，有因為喜歡喝酒、愛品酒進而收藏的，有從不喝酒但極喜歡研究酒文化的，也有純粹是看好白酒收藏的利潤前景而做投資的。隨著各高端品牌的白酒價格一再摸高，收藏白酒逐漸凸顯出投資理財方面的潛質，收藏的人群因而出現了爆發式的增長。
據業內人士介紹，白酒收藏首先就要看酒本身的品質。茅臺、五糧液和古井貢這些名酒本身從質量上就具備了收藏基礎。此外，白酒的存放時間也很重要，一些十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏價值。
名酒是白酒收藏的首選，但是現在的白酒收藏已不僅僅是酒本身。白酒收藏應該更加注重其完整性，將酒、酒標、包裝設計等作為整體進行收藏，這樣的升值空間更大。同時，以前的酒標設計得就像大海報，蘊含了不少文化和品位，具有藝術價值。一些酒瓶的設計也比較特殊，歷史悠久，具有特殊的品位，市場上比較稀缺的種類，都可以進行收藏。通常整體收藏的價值要高于酒本身。
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