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香港蘇富比亞洲洋酒部專家陳文珣坦言，2010年的確是亞洲藏家們最為活躍的一年。由于洋酒拍賣大舉進軍香港才兩年，買家們還比較沖動，因而促使2010年香港洋酒拍賣市場異常活躍，價格漲幅也巨大。從今年1-4月的表現來看，亞洲藏家們顯著成熟起來，購買心態也穩定了很多，因此2011年的亞洲洋酒拍賣市場明顯更為真實和健康。她還透露，這兩年來，他們的客戶除新加坡、印尼的買家最為居多外，中國內地買家的數量也在逐年增多，相較于2009年，中國內地買家的成熟度、專業度都有了提升。除了購買力度之外，她還談到了亞洲藏家們的購買取向和口味，即多年來一直傾向波爾多地區名莊酒。
她指出，波爾多洋酒之所以在亞洲較受歡迎，是因為亞洲買家著眼頂級的洋酒，即最好的酒莊跟最佳的年份。波爾多洋酒質素卓越、出產量多，且陳年能力較強，結構較輕盈，層次較復雜，所以一直是亞洲買家收藏投資之首選。其中尤以波爾多左岸地區的五個“一等列級酒莊”（First Growth）出產的紅葡萄酒最受歡迎，包括拉斐古堡（Chateau Lafite）、拉圖堡（Chateau Latour）、瑪高堡（Chateau Margaux）、侯伯王堡（Chateau Haut-Brion）和木桐堡（Chateau Mouton Rothschild）。例如，拉斐酒莊酒每年產量僅有15,000至20,000箱。此外，波爾多右岸地區的柏翠堡（Chateau Pétrus）、白馬堡（Chateau Cheval Blanc）、奧松堡（Chateau Ausone）和Le Pin酒莊酒都是亞洲買家追捧的對象。
年份的選擇也是藏家們購買的關鍵。就波爾多佳釀而言，較佳的年份包括1982年、1986年、1990年、1995年、1996年、2000年和2005年等。
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