石家莊從經(jīng)濟(jì)水平方面來講，僅屬于全國三線城市，但其人口眾多，當(dāng)?shù)厝擞志哂械湫偷谋狈健皾h子”氣質(zhì)，能飲善飲，當(dāng)?shù)氐木祁愊M(fèi)一直名列前茅。
近些年，石家莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，貿(mào)易繁榮，全國各酒類廠商紛紛云集石市，當(dāng)?shù)鼐祁愂袌龅靡匝该桶l(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前石家莊市場約有白酒品牌和品種2000多個，并且各類品牌均有一定銷量，故此，在許多品牌的市場規(guī)劃書中，都把石家莊列為重點(diǎn)發(fā)展市場。
市場格局清晰
內(nèi)部競爭激烈 石家莊作為火車?yán)瓉淼某鞘校切屡d省會城市，其外來務(wù)工人員繁多，善納各地風(fēng)味特產(chǎn)，從而為各類白酒市場發(fā)展提供了肥沃的土壤。這種情況造成了石家莊各品牌之間競爭激烈，更迭速度很快，故而常常有“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)”的感概。雖然流行頻繁，但近兩年頗有一些品牌建立了自己穩(wěn)定的地位。從省內(nèi)品牌來說，衡水老白干領(lǐng)攜各類品牌發(fā)展銷量規(guī)模破億元，山莊則在大眾婚宴市場十分牢靠；就外省品牌而言，洋河、郎酒、瀘州老窖是銷量最好的三大外省品牌。
石家莊白酒市場總體格局比較清晰，但內(nèi)部競爭甚為激烈。其中茅五劍三者的高檔市場幾乎無人能撼動，十八酒坊業(yè)績不俗，2012年銷售額就已經(jīng)高達(dá)1.4億元，躋身于高檔酒行列。中檔酒市場紛爭尤為激烈，川酒瀘州系列、山西汾酒系列依靠知名品牌占據(jù)市場有利地位，本地酒也不甘示弱，板城燒鍋、山莊老酒等依靠地理優(yōu)勢贏得大批消費(fèi)者的認(rèn)可。低檔酒的大部分市場被東北酒占據(jù)，以前龍江家園是銷量最好的低檔酒，近兩年牛欄山不斷發(fā)力，特別是去年逆勢增長明顯，已經(jīng)跟龍江家園并駕齊驅(qū)。
石家莊白酒市場消費(fèi)水平處于中等，一般大眾消費(fèi)在30元～60元，婚宴消費(fèi)在60元～150元，高檔宴請消費(fèi)在150元以上。濃香型白酒是最符合人們口味的香型，醬香型和清香型白酒也占有一定的市場份額。消費(fèi)的主流度數(shù)以中度酒為主，主要集中在38度～42度，高度酒也有一部分市場，主要集中在周邊市縣的農(nóng)村市場及一些老年消費(fèi)群體中。
從政策環(huán)境看，政府也在通過“看得見的手”對石家莊的酒類行業(yè)進(jìn)行洗牌與整合。2012年底，石家莊稅務(wù)部門就統(tǒng)一對酒類商貿(mào)公司開出補(bǔ)稅規(guī)定；2013年以來，商貿(mào)公司的經(jīng)營稅收更是從2012年的0.8%上漲到1.7%，漲了一倍多。從這兩種稅收政策，可以看出政府正在利用政策調(diào)控，對白酒行業(yè)發(fā)起整合。
面對去年的市場頹勢，衡水老白干在石家莊市場的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。
一是在2013年年初上市八大系列大眾酒產(chǎn)品，采用“亂槍打鳥”的策略救市。經(jīng)過一年的市場運(yùn)作，大小青花系列率先成長出來，受到老白干廠家的高度重視。據(jù)了解，今年4月份廠家召開了大小青花的經(jīng)銷商大會，在政策方面對之又加以傾斜。
二是十八酒坊繼續(xù)在石家莊采用聯(lián)營體的銷售模式。廠家與市內(nèi)60家～70家核心煙酒店直接簽訂合同，其他煙酒店則依靠分銷商覆蓋，聯(lián)營體內(nèi)的煙酒店可享受更高的優(yōu)惠政策，但銷量仍舊算在一批商范圍內(nèi)，這樣做在加強(qiáng)了廠家對終端的掌控能力的同時，避免了渠道下沉過程中對一批商利益的傷害。
2013年，老白干的另一營銷組合拳是核心深耕石家莊市場。對組織服務(wù)下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級，目前石家莊的老白干包括經(jīng)銷商聘用的業(yè)務(wù)人員，其地面銷售人員大概700人～800人。
貼近消費(fèi)者
大眾酒迎來機(jī)遇
2013年的行業(yè)下滑，最受沖擊的是高端酒經(jīng)銷商。高端酒產(chǎn)品一級代理商的業(yè)績損失，并沒有想象中的那么嚴(yán)重。公司的利潤率雖然下降了，但不見得會虧，至少還能持平，還能支撐。現(xiàn)在壓力較大的應(yīng)該是那些高端酒二批商，他們典型的是在產(chǎn)品高價(jià)時進(jìn)貨，如今高端酒價(jià)格下跌，只能倒掛拋貨。對茅臺二批商來說，他們現(xiàn)在手中的庫存，多數(shù)都是在2011年底～2012年初時進(jìn)的貨，如今面對腰斬的價(jià)格，只能賠錢甩貨。其實(shí)，二批商會成為今年最危險(xiǎn)的一部分群體，因?yàn)樗麄兠媾R的不僅有價(jià)格問題，還有極其嚴(yán)重的庫存壓力要解決，不然難免被庫存壓死。
從各價(jià)位帶看，2013年的石家莊市場呈現(xiàn)以下增長情況：300元以上的次高端、高端產(chǎn)品市場銷量下滑明顯；120元～300元中高檔區(qū)間的產(chǎn)品，市場銷量基本與去年持平；而30～100元之間的中檔、中低檔產(chǎn)品，仍保持了良好的增長趨勢；30元以下的光瓶酒市場最為平穩(wěn)，一直保持穩(wěn)定增長。
從消費(fèi)類型看，2013年各種政務(wù)消費(fèi)驟減，那些單獨(dú)依靠某家政府單位團(tuán)購渠道的團(tuán)購商，隨著后臺被堵死，產(chǎn)品出口消失，面臨生死抉擇。而商務(wù)型消費(fèi)，被當(dāng)成了大多數(shù)團(tuán)購商的救命稻草，其實(shí)商務(wù)消費(fèi)市場空間的增長前景一般，甚至有不明朗態(tài)勢。今年國家用電量減少、運(yùn)輸服務(wù)業(yè)務(wù)量降低，這兩個指標(biāo)反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的疲軟，這在一定程度上同樣會使企業(yè)單位縮減招待費(fèi)用支出。
從品類角度看，2013年石家莊的葡萄酒迎來機(jī)遇，相對保持了穩(wěn)步上升的狀態(tài)。就拿商超來講，30元～100元的葡萄酒增長良好，這說明消費(fèi)者更加傾向于多品類的關(guān)注和消費(fèi)。但是，2013年石家莊進(jìn)口市場的標(biāo)志性會所也陷入了困境。優(yōu)傳葡萄酒會所2013年進(jìn)入了歇業(yè)狀態(tài)，君頂華悅會所進(jìn)入了半關(guān)閉狀態(tài)，榮尊酒窖會所、百醇酒窖、紅友匯酒窖都進(jìn)入沉寂期，還有幾家葡萄酒會所估計(jì)開業(yè)即停業(yè)。曾經(jīng)，在頂
文章來源華夏酒報(bào)峰時期，石家莊經(jīng)營進(jìn)口葡萄酒的公司至少有300家以上，而如今只剩下100家左右。2014年4月石家莊葡萄酒協(xié)會成立，希望對該區(qū)域葡萄酒市場的萎縮能起到一定的政策性扶持。
值得一提的是，據(jù)當(dāng)?shù)厣坛笊谈嬷?013年石家莊商超系統(tǒng)的酒水總銷量基本與2012年持平，并沒有出現(xiàn)大幅下滑。這應(yīng)該是關(guān)于消費(fèi)基礎(chǔ)仍在的最良好證明，只不過在總體的酒水銷量里，還存在著啤酒、葡萄酒、白酒等幾大品類此消彼長的問題。
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編輯：閆秀梅
