剛剛過去的2012年，我國白酒產量增速開始放緩，但絕對增長水平依然較高。2012年1月～12月，全國白酒累計產量1153.16萬千升，同比增長18.55%，增速較去年同期下降12.15個百分點。這是自2004年以來的第二次增速回落。
增速下滑的主要原因一是宏觀經濟環境的下行態勢持續，固定資產投資增速回落，從而引發白酒終端需求逐漸疲軟，導致消費量增速下降；二是政府對“三公消費”限制等因素的效應凸顯。與此同時，白酒的高速增長備受媒體和大眾的關注，社會庫存、經銷商買股賣酒、“塑化劑”風波等負面信息，也給已經進入行業調整期的白酒產業帶來了巨大挑戰。
盡管白酒行業總體銷售額增速下降，但利潤增速繼續攀升。2012年白酒制造業全國實現主營業務收入4466.26億元，同比增長26.82%；實現利潤總額818.56億元，同比增長48.52%。這主要是得益于產品的升級以及由此帶來的消費結構升級。
甘肅白酒市場的銷售額在30億元～35億元，其中省城蘭州市場大概占10億元，占比30%左右，白酒消費的氛圍在甘肅省也最為濃厚。可以說，蘭州市場就是甘肅白酒市場的一個縮影。僅蘭州市內就有金港糖酒市場、西部糖酒市場、拱星墩副食批發市場和東部副食批發市場4家有影響力的大型糖酒批發市場，素有“西北酒市晴雨表”和“酒業消費試金石”之稱。
日前，當地專業調查團隊深入蘭州市的大中型酒店、超市、名煙名酒店、零售店等相對集中的白酒銷售區域進行了調查。在調查過程中，為確保調查數據的準確有效，終端的抽樣調查活動直接針對銷售渠道，讓渠道經銷商根據日常銷量選出自己店中最暢銷的高、中、低檔白酒品牌。調查范圍涵蓋了蘭州市區各大、中型酒水賣場，以期為人們了解甘肅市場白酒產業動態、研究產業發展狀況提供依據。
高端品牌:一線名酒和地產品牌平分天下
調查結果顯示，支持率接近10%的高端酒集中在6個品牌，分別是九糧液、五糧液、金徽18年、古河州精品中華牡丹原漿、洋河夢之藍和國窖1573，其中九糧液的支持率最高，達到26.71%，與其它品牌拉開了一定距離。在這6個品牌中，地產品牌和外埠品牌各占一半。這種結果，一方面體現出消費者對本地知名高端白酒的青睞；另一方面，一線品牌占據了甘肅省高端白酒市場的半壁江山，說明地產品牌的吸引力、品牌文化與國內一線品牌還存在一定的差距。
此次調查中，排名前十的品牌還有53度飛天茅臺、劍南春、漢武醴泉和汾酒，分列第七至第十位。其中53度飛天茅臺支持率達到了9.78%，甘肅漢武酒業出品的高端產品漢武醴泉支持率達到了3.88%。
宏觀經濟增長是消費檔次提高的基礎，而消費檔次的提高同時又是傳統高端白酒不斷漲價的核心因素之一。所謂“水能載舟，亦能覆舟”。2012年年初，受宏觀經濟增速放緩等多重因素影響，不同種類酒品價格均有浮動，其中高端白酒價格有一定下降。以茅臺為例，2012年春節時期，全國各大商場53度飛天茅臺的價格高達2200元/瓶。令人意想不到的是，1個月以后許多商家都開始降價出售。春節后僅6個月時間，53度飛天茅臺酒價格兩度跳水，從2200元/瓶跌到了1519元/瓶。
2012年3月中旬，53度五星茅臺的市場售價基本在1680元/瓶。到了8月中旬中秋節銷售旺季期間，該產品在蘭州亞歐商廈、新世界商超的名煙酒專賣柜臺標價最高達到了1860元/瓶。截至2012年12月底，蘭州市內經過茅臺酒銷售公司授權的10家專賣店和經銷商的零售價格表現一致，且供貨量充足，53度五星茅臺的零售價為1790元/瓶～1799元/瓶不等。盡管蘭州與國內省會城市一樣，在2012年下半年成立了甘肅省內唯一一家自營銷售分支——甘肅國酒茅臺銷售有限公司，但是至2013年1月，蘭州市的茅臺自營店始終沒有正式開業。
業內專家認為，受經濟大環境的影響以及政府嚴控“三公”消費等，導致投資者看不透茅臺酒的升值行情，經銷商和投資者也紛紛出售囤積產品使得市場供應增加，都是茅臺酒價格持續下調的直接因素。
以茅臺、五糧液為代表的高檔白酒品牌固然在高端市場贏得一定地位，然而消費者已對頻繁漲價的高端酒消費乏力。相關數據顯示，自2011年底開始，一線品牌銷量出現下滑，二三線品牌銷量大幅增長。2005年到2011年，一線品牌占合計營收從66%下滑到61.97%。這組數據對甘肅市場調查中茅臺酒支持率6.67%，處在高端消費一線陣營第七位的結果，給出了合理的解釋。
受市場大環境的影響，甘肅白酒市場近兩年也呈現出一線白酒漲價，二三線白酒品牌和區域強勢品牌跟漲的局面。以濱河九糧液為例，作為區域強勢品牌，從2010年11月提價至400元/瓶以上，2011年3月再次提至499元/瓶，漲幅近25%，2011年10月再次提價至目前的529元/瓶。另一甘肅市場高端品牌金徽18年也經歷過類似的提價過程：從2010年的428元/瓶到2011年的458元/瓶，再到目前的零售價488元/瓶，漲幅雖然不大，但節奏上基本與近兩三年來全國市場的價格波動同步。其它甘肅地產高端品牌如古河州精品中華牡丹原漿、漢武醴泉的提價過程與幅度大致類似。
根據業界人士普遍觀點，中國白酒市場從規模、布局、影響力的角度考量，基本上劃分為五個層次：一是以茅臺、五糧液為代表的一線名酒，作為中國白酒的領軍代表，已經完成了全國市場布局，其品牌影響力深遠，位置穩固，市場也最為牢固和龐大；二是以洋河、劍南春、瀘州老窖等為代表的二線名酒，已經初步完成全國市場布局，品牌價值逐漸提升，彼此之間市場競爭激烈，價格波動也最為引人關注；三是以今世緣、口子窖、扳倒井等為代表的區域強勢品牌，它們局部市場地位穩固，品牌價值快速增長，地方市場影響力非常大；四是以稻花香、金六福等為代表的全國性流通品牌，依靠成熟的市場模式，建立起了全國比較龐大的銷售網絡，但品牌價值含金量較低，價格上升空間較小；五是各地的區域性品牌，其品牌價值和市場份額皆受到全國知名白酒的擠壓。
作為區域強勢品牌，在價格區間上與二線名酒存在競爭關系的濱河九糧液、金徽18年，未受到此次一線品牌茅臺價格波動的影響，市場表現穩定。參與甘肅市場白酒品牌調研的業內人士和專家認為原因有三：
一是一線名酒頻繁漲價騰出的價格區間，催生了大批在500元/瓶左右價格帶的消費者，在尋找替代性品牌的過程中向地產高端品牌靠攏。
二是跟風提價提升了地產高端品牌的溢價能力和企業的整體贏利能力，也推動了企業有更多動力清晰品牌定位、開展針對性的品牌傳播，整合有說服力的產品概念，進一步開發適應消費升級要求的產品品質。而這一切，無疑對中高檔消費群中的升級人群更有吸引力。
三是在一線名酒頻繁漲價的掩蓋下，原有核心消費者對地產高端品牌的漲價敏感度降低，品牌的忠誠度得以延續。
當消費者越來越向名酒集中的時候，全國性名酒和地方名酒為了自身的發展，勢必會上演一幕幕決斗的“好戲”。全國性名酒會在提升品牌、在中高檔價位上多做文章；而地產名酒則可考慮全系列覆蓋，但應該實施雙品牌或者是多品牌策略，以應對消費者的需求。綜上所述，業內專家建議，白酒品牌的漲價應該取決于自身所處的戰略地位和市場目標。不顧自身品牌定位，而盲目跟風高端品牌的漲價路線，必然會在戰略高度把自己限制在一個尷尬境地而進退兩難。
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