在南方寒冷的冬季，溫上一壺黃酒，吃上幾顆茴香豆，是件再愜意不過的事情了。而今，這種愜意也傳到了河南。隨著消費(fèi)者對(duì)于健康的重視，三五好友，幾瓶黃酒，大家既喝得盡興，又不至于喝醉，使黃酒逐步走進(jìn)了消費(fèi)者心里。
“2012年冬季鄭州市場(chǎng)黃酒銷量與往年同期相比有較大幅度的增長(zhǎng)，主要原因是原有的消費(fèi)群體飲酒量在增長(zhǎng)，新的消費(fèi)群體又不斷加入到這個(gè)行列中來，春節(jié)前我們的很多品種都賣斷貨了，2013年鄭州黃酒市場(chǎng)迎來了一個(gè)切切實(shí)實(shí)的暖冬。”鄭州易禾興商貿(mào)有限公司副總經(jīng)理張宗良對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說。
鄭州市場(chǎng)暖意融融
中原自古是兵家必爭(zhēng)之地，河南市場(chǎng)人口眾多，酒類消費(fèi)量大，什么品牌都能在河南市場(chǎng)分一杯羹。鄭州作為河南省會(huì)城市，自然能夠代表整個(gè)河南的消費(fèi)趨勢(shì)。《華夏酒報(bào)》記者在調(diào)研的鄭州丹尼斯、思達(dá)、華潤(rùn)萬家、永輝等大型連鎖賣場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)，之前一直在貨架邊角擺放的黃酒產(chǎn)品，現(xiàn)在則擺在了柜臺(tái)的顯著位置上。
在華潤(rùn)萬家經(jīng)三路店，一款古越龍山清醇三年還做了堆頭陳列，吸引了不少消費(fèi)者購買。購買該產(chǎn)品的王先生表示，黃酒度數(shù)低，而且別具風(fēng)味，夏天喝起來很清爽，冬天的時(shí)候溫壺黃酒，與家人一起小酌幾杯，驅(qū)走一身的寒氣，是件非常愜意的事情。
《華夏酒報(bào)》記者在鄭州市場(chǎng)上走訪時(shí)看到，雖然各個(gè)渠道擺放的黃酒品牌比較多，但是暢銷的品牌80%左右集中在古越龍山和會(huì)稽山上，剩下的份額被三顧堂、黃中皇、阿拉老酒、塔牌、女兒紅等少數(shù)幾個(gè)品牌所分享。
記者從河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)了解到，近10年來，河南省黃酒市場(chǎng)發(fā)展迅速，產(chǎn)量從10年前的1萬千升增至現(xiàn)在的6萬千升。銷售量從10年前的不到100千升，發(fā)展到現(xiàn)在的5000千升左右，增幅驚人。而目前在鄭州市場(chǎng)上，黃酒的市場(chǎng)容量超過5000萬元，2012年增勢(shì)顯著。據(jù)張宗良介紹，消費(fèi)者選購黃酒時(shí)，對(duì)品牌的認(rèn)知度較高，對(duì)古越龍山和會(huì)稽山兩大品牌比較鐘愛。
鄭州中原永康酒業(yè)楊艷萍經(jīng)理表示：“以前黃酒銷售渠道比較簡(jiǎn)單，消費(fèi)人群也比較集中，主要是老年人或者江浙一帶的外來人口喝，我們跟這些客戶建立了良好的客情關(guān)系。消費(fèi)者有什么需要，直接給我們打電話，我們會(huì)把酒送過去。這樣既保證了產(chǎn)品質(zhì)量，又能讓消費(fèi)者買到實(shí)惠的產(chǎn)品。而今，除了這部分消費(fèi)群體之外，本地消費(fèi)者也逐步認(rèn)可了黃酒，在商超系統(tǒng)、酒店系統(tǒng)中，黃酒的消費(fèi)量逐步擴(kuò)大，既能保健又能讓大家喝盡興，很多消費(fèi)者都開始選擇飲用黃酒。”
鄭州黃酒市場(chǎng)的趨暖，也與目前消費(fèi)者對(duì)于健康飲酒重視程度提高有關(guān)。張宗良認(rèn)為，黃酒除了口感良好和安全較有保障外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是諸多消費(fèi)者考慮的因素。黃酒含多酚等物質(zhì)，可以幫助抗癌、防治心血管疾病，尤其在過年期間，寒冷天氣熱飲黃酒還能通經(jīng)活絡(luò)、抵擋風(fēng)寒。而在溫?zé)岬狞S酒中加些姜絲和話梅，酸甜口感很受女性消費(fèi)者的喜歡，同時(shí)也能達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，從而促進(jìn)了黃酒市場(chǎng)的擴(kuò)大。
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