南昌酒類市場白酒仍是消費主力。隨著人發(fā)生活水平的不斷提高,人們對白酒的消費較前幾年有所下降,但對白酒的品質(zhì)更為看重。同時,地產(chǎn)酒成為白酒的消費主體,呈現(xiàn)省產(chǎn)酒強勢崛起。外地酒瓜分市場的格局。消費以45度——52度濃香型和兼香型白酒比較暢銷,占到市場的70%以上。
四特酒作為江西地產(chǎn)龍頭品牌,近年來在新品上呈現(xiàn)品種數(shù)量的快速增長,在中、低檔產(chǎn)品上,繁多的品類出現(xiàn)在終端店面中,消費者幾乎別無他選,依靠掠奪式占領(lǐng),消費者逐漸對四特品牌形成了一定的信任度。
南昌高檔白酒市場的競爭進入白熱化階段,優(yōu)勢的品牌主要集中在茅臺、五糧液、國窖1573、夢之藍、劍南春、四特15年陳釀等。茅臺酒本身產(chǎn)量較少,供應(yīng)偏緊,受到更多消費者青睞;五糧液的市場表現(xiàn)一直比較平穩(wěn),其濃香型的特點擁有大批的固定消費群體,是高檔名酒中銷量最大的品種;劍南春在南昌有一定的市場基礎(chǔ),由于價格適中,銷售勢頭有所上升。銷售渠道主要在專賣店、大型超市、區(qū)域經(jīng)銷商。
中檔白酒市場以地產(chǎn)的四特5年、9年陳釀酒為主力領(lǐng)軍。外埠酒則有白云邊、酒中酒霸、迎駕、皖酒等,大多消費集中在中檔餐飲終端,促銷手法多以進場費、開瓶費、小禮品擴大影響力。
低檔白酒市場仍集中于臨川貢、堆花、二鍋頭等產(chǎn)品,消費場所大多在低檔餐飲、夜霄攤點、超市和便利店。
餐飲市場加價率高。南昌大小餐飲店不下4000家。其中高中檔有400多家。此外還有大量的夜宵攤點,餐飲業(yè)非常發(fā)達,酒水銷量可觀。
酒品進入餐飲終端銷售,加價率至少也在60%-80%以上,流通性較強的高端產(chǎn)品加價率至少也在45%以上,目前南昌市場餐飲酒品價格帶集中在80-280元/瓶之間,基本占據(jù)日常中高檔餐飲消費的80%以上。其次為600-900元價格約占15%,其余5%則為超高檔消費了。
餐飲業(yè)消費主導(dǎo)品牌集中在地產(chǎn)的四特、李渡、臨川貢、堆花等,尤其以四特5年、9年陳釀、四星、五星為主,其次近年來一些外埠品牌如:白云邊、酒中酒霸、迎駕、皖酒等以進場費、促銷費、開瓶費等促銷型式占據(jù)了部分市場份額。
南昌商業(yè)零售業(yè)發(fā)達,外資、本土連鎖超市都開有分店,目前南昌有沃爾瑪、麥德龍、家樂福等國際賣場10多家,大潤發(fā)、好又多、新一佳等國內(nèi)連鎖賣場30多家。加上本地的連鎖超市場有300多家。消費者對大型商超的信譽度較為認可。因此,大型商超也是茅臺、五糧液、國窖等高檔名酒的重點銷售渠道之一,特別是南昌高檔百貨商場的酒柜,更是高端產(chǎn)品的集中銷售場所。
近年來,茅臺、五糧液、劍南春等高檔知名品牌在南昌率先開設(shè)了專賣店,時尚的裝修風(fēng)格,豐富全面的產(chǎn)品推介,貨品質(zhì)量的跟蹤保證,實惠的價格,為名優(yōu)品牌酒類與消費者之間架起了一條高速通道。
南昌酒類批發(fā)市場仍以洪城大市場為主要集散地,市場人流量,交易量最大,品種齊全,因其經(jīng)營多年,是非常成熟的批發(fā)交易場所,在南昌周邊知名度也比較大,南昌周邊的商家均可以通過市場了解任何品牌的銷售信息并進行商品采購,并且涉及到一些省外的批發(fā)交易。商戶大多屬于批零兼營,其主導(dǎo)品牌以中低檔為主,一些中高檔名酒受市場環(huán)境影響,近幾年注重直銷餐飲或零售終端,減少了批發(fā)市場這一環(huán)節(jié)。

