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中國冰酒市場現狀：加拿大高端冰酒領銜市場
來源： 2015-12-21 08:18 作者：
中國葡萄酒市場增長率己經連續3年在15%以上，雖然目前中國不是最大的葡萄酒市場，但絕對是最具潛力的戰略市場，加上金融危機的影響，中國更成了新舊世界葡萄酒生產國競相搶奪的最后一片熱土。根據中國糖酒集團的報告顯示，2008年中國全年葡萄酒產量為69.83萬噸，比上年增長23.8%，同期白酒的增長率為15.80%、啤酒的增長率為5.50%、黃酒的增長率為0.90%。另據海關數據統計，近年來葡萄酒進口量和進口金額都持續增長，而且金額增長的速度遠大于數量增長的速度，說明進口葡萄酒呈現高端化趨勢。
據世界葡萄酒行業報告預測：在2010年中國葡萄酒消費結構中，高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%，其中高檔葡萄酒最近三年的年均銷量增長50%。高端葡萄酒市場的競爭將呈現白熱化的趨勢，在高端葡萄酒市場中，酒莊酒和冰葡萄酒是競爭的焦點，其中冰酒被贊譽為“液體黃金”，因其對氣候條件要求嚴苛、原料獨特、制作工藝復雜，所以產量非常少。據國際葡萄酒行業統計數據（2006年數據），全球范圍內冰酒的年產量在1000噸上下，其中以加拿大(400噸)、德國(200噸)、奧地利(150噸)等國家為主，優質冰酒在全球范圍內始終處于供不應求的局面。國內葡萄酒廠如張裕、亞洲紅等公司雖然聲稱的產量很大，但是冰酒的生產技術還不成熟，產品品質還達不到國際公認的標準。
德國雖然是最早生產冰酒的國家，但與加拿大相比，德國對于冰酒的生產沒有非常嚴格的監管，所以德國的冰酒相比加拿大的冰酒品質會遜色一些，而且產量非常有限，品質好的冰酒在德國本土都供不應求，出口到中國的冰酒品質也相對低一些，所以德國冰酒的售價普遍低于加拿大的冰酒，主打中端市場。另外，全球氣候變暖，給德國的冰酒廠帶了巨大的挑戰，位于Rheinhessen的WeingutKeller酒廠的peterKeller說:“在德國生產冰酒越來越難”。因為暖冬，也許有一天德國冰酒會成為過去。
加拿大得天獨厚的地理優勢使得那里的冰酒產量穩中有升，據了解，加拿大現在每年冰酒產量約1000噸，已經趕上2005年全球冰酒產量。再加上加拿大VQA一年一次的嚴格認證制度，加拿大冰酒已經成為高品質冰酒的代表，當然價格不菲。加拿大每年出口到中國的冰酒約占總產量的8%（即80噸左右）。 在加拿大進口的眾多冰酒中，來自Pillitteri酒莊Kingsland可謂高端的代表，Pillitteri是全加拿大冰酒產銷量最大的酒莊，以出產高品質的冰酒享譽世界，也是世界上惟一擁有VQA與HACCP兩項權威認證的酒莊。該酒莊的高端品牌Kingsland，剛進入中國市場時就引起了各方的關注。包括在剛剛結束的2012年上海國際牌葡萄酒品評賽中，4款2011年新產的Kingsland冰酒即從千款冰酒中脫穎而出，獲得了兩銀一銅三張獎牌。
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