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 　　作為與四川、貴州、湖南、湖北四個省份接壤的重慶來說，承東啟西、連接南北的區位之便和優勢注定是兵家必爭之地，作為一個延伸至全國市場的跳板，重慶的輻射能力與市場影響力不言而喻。

　　對于白酒企業來說，重慶特有的地理位置與本土品牌的不強勢讓這塊蛋糕越發的誘人。重慶去年一年的酒類產品消耗大約在70億元，而這中間，重慶本地白酒占比不到15%。數據上的尷尬，讓更多發展中的酒企步履蹣跚。

　　本土實力弱小，多生產老白干

　　重慶下屬區縣很多，以小作坊形式存在，產值規模在千萬以下的白酒企業至少200家。重慶市酒類管理協會秘書長高懷昌說：“這樣的企業大多集中在渝東南地區，涪陵、黔江、萬州、巫山等地，多以生產老白干產品為主，很多時候還是依靠銷售散裝產品。小的主要面向鄉鎮，大一點的，也就當地的縣城?！?/P>

　　早些時候，重慶的小酒廠更是數量龐大，各方為了搶占市場，更多的是價格戰，虧本也不在少數。當江津酒廠收購露華濃品牌時，重慶才漸漸看到了一些企業做大做強的趨勢。重慶市酒類管理局局長戴云曾說：“雖然重慶白酒企業部分崛起，但整體實力依舊太小，無法與近鄰抗衡”。

　　我們再來看一個場景，白酒飲用多在商務、宴請接待等方面，汪新順是老四川酒樓的經理，他指著半壁以上外地品牌的展示臺說了這樣的話：“重慶很多市民已經喝慣了川酒，那些品牌已經扎根很多年，習慣是很難改變的，就算客人要試試本地酒，有時候缺貨，有時候檔次問題，接待方也不情愿?！?/P>

　　酒類年銷售額70億，本地產不足15%

　　重慶去年一年的酒類產品消耗大約在70億元，這中間，重慶本地白酒占比不到15%，而其中能叫得響的渝酒品牌更是形單影只。曾有很多外地的酒品牌在交談中很納悶，“為什么重慶的白酒企業不能發展起來?為什么重慶的市民對本地企業并不感冒?”

　　抽絲剝繭，這個似乎可以這樣看待。在采訪全興市場部經理溫衛東時他半開玩笑半認真地說：“在重慶還未直轄之前，現在所謂的川酒就是當年重慶的本地酒，無地域之分。川酒強大的酒海戰術與攘外必先安內的思想，諸如瀘州老窖、郎酒等品牌在重慶一飛沖天，多年的積累到現在就是開花的時節?！?/P>

　　當然，技術實力、研發團隊、更新速度，渝酒尚處于發展階段，遠不如四川、貴州等名酒企業成熟與規?；?。江津酒推出的夜場品牌江小白，去年也是蜻蜓點水般的嘗試。江津酒廠總經理李樹明說：“渝酒要破冰發展，主要要走自己的路線，認識差距，在特色等方面下工夫?！?/P>

　　重慶人好烈酒，“濃香型”最受寵

　　雖曾是同根生，但文化的差異導致兩地酒企的發展迥異。重慶人喜酒，多以烈性、高度、爽辣為主，正如金江津李樹明總經理所說：“在主城區高度的酒銷售情況更好。”而其中，濃香型白酒更是重慶人的心頭好，濃香型產品在重慶至少占據了半壁江山。濃香鼻祖瀘州老窖在重慶市場的成功，除了歷史的原因以外，更重要的是瀘州老窖成功的雙品牌多渠道的發展策略。

　　重慶詩仙太白作為濃香型白酒老品牌，其在盛世唐朝產品上所采用的“雙重窖藏”技術，近年來在其他產品上也廣泛應用，得到消費者普遍認可。

　　醬香、蕎香、小曲清香……

　　各路英雄叫板“濃香王國”

　　隨著重慶越來越多的白酒年輕消費群體的成長，他們對白酒口感的喜好和追求也有所改變，所以越來越豐富的白酒香型、扁平化市場，差異化布局正悄然生長開來。

　　其實重慶也不乏有特色的產品，福建企業在酉陽投資建廠的酉水河，前身也是小作坊，但蕎香型獨特的產品特色，小作坊如今也一飛沖天。該公司市場總監陳孟好在采訪時說：“白酒企業很容易錯過發展的黃金期，對于文化的積淀、品牌的推廣、產品的定位、市場的監控，這一系列導向不清晰時，很容易被對手拉下馬來。那么現在更需要特色經營?！?/P>

　　近年來不少消費者改喝醬香型白酒，而重茅酒的出現也是看到了這樣的契機。重茅酒業總經理段黎慶告訴記者：“健康的理念被越來越多的消費者所接受，醬香型白酒在這方面更注重，我們著力打造的醬香名酒，不但在重慶這個‘濃香王國’突圍，在多個城市也得到了認可。”

　　小曲清香型的江津酒廠，近年來也是動作頻頻。今年9月5日，金江津原漿酒新品推介會召開，打造生態釀酒，百年品牌的金江津推出原漿系列產品，國家級評酒師朱丹告訴我們：“現在的消費者越來越重視食品安全以及食品健康，都希望能明明白白消費，在我們設計原漿系列酒的時候也正是希望能達到消費者的這些要求，首先，我們的原漿系列酒沒有添加任何非自身發酵的物質，符合固態酒的標準，通過勾調降度過濾的目的是適應市場消費需求以及使產品更加完美，50度的原漿酒更受資深白酒消費群的歡迎?！?/P>

　　去年廣受好評的江小白開啟了夜場喝白酒的先例，明年，在李樹明總經理的帶領下，一款以低度形態出現的“中國清酒”也將問世。小曲清香型代表的金江津以豐富的產品線開始了布局，這里面，更多的是企業對市場的把握，當金江津生態釀酒園落成時李樹明曾說了這樣一番話：“新廠落成，并不是企業到了某個高度的成功，而是企業的二次創業，以順應市場的新變革來打動消費者?！?/P>

　　“窖藏酒”

　　迎接一片藍海

　　營銷理念的落后，也是渝酒的一大硬傷。稻花香在重慶涪陵建廠，其成功之處在于很輕而易舉就攻到了詩仙太白的大本營——萬州。創新的營銷模式，在現在看來極為普遍的買贈觀念中，渝酒只能算是成績不合格的差班生。

　　以變通方式賣酒的天子窖，開啟了窖藏酒的先河?！敖岩粔镁啤?，或許某種程度上說這是消費者對于白酒特殊消費品的另一種思維方式。先進的窖藏理念，健全的窖藏體系，完備的安保系統，超前的賠付方式，是天子窖的法寶?！叭曜龅饺珖畟€城市，五年成為上市企業”，這是董事長童必建的設想。避開激烈的競爭環境，天子窖開創的是白酒企業發展的新藍海。

　　渝州581是連續四年兩會的接待專用酒，從政務接待開始，市場也是做得有聲有色。搭配一流的基酒與一流的精英團隊，瞄準的是重慶高端白酒的領軍品牌。瀘酒的成功也正是渝州581的堅實后盾。李巍一總經理十分自豪地告訴記者：“瀘酒的高品質就是我們的品質，資源的整合與后天的技術打造，這樣一個整合的過程中，通過合作才能做強做大渝酒，可謂是天時地利人和造就了渝州581?！?/P>

　　“稻花香”選址涪陵

　　酉水河是麻雀變鳳凰的特例，但我們可以發現，越來越多的外地企業著手關注重慶的白酒行業。

　　來自湖北宜昌的名酒稻花香，現在則劃分到了渝酒的行列。入渝選址涪陵，斥巨資在李渡工業園區建廠，現在在酒瓶上一個顯著的特點，打出了“重慶稻花香酒業有限公司”的廠名。也許很多消費者還不知道，稻花香這瓶白酒是重慶所產，是重慶所研發。之所以進入重慶市場，魏德忠總經理這樣說道：“在重慶市場，我們有良好的市場基礎，上億的銷售規模是重慶作為橋頭堡陣地的支點作用，可進一步輻射云貴川等地?！倍耆毩⒌牟呗?，讓稻花香在重慶市場有了更多的自主權，豐收系列的產品，更是完完全全出自重慶酒廠。

　　名酒在身邊，讓重慶白酒企業有了更多學習的機會，外地企業建廠，外地資金注入，外地團隊操盤，在市場化進程飛速發展的今天，合作才能實現共贏。

　　相關鏈接

　　外地品牌紛紛入渝

　　迎戰白酒旺季

　　9月剛到，重慶白酒市場又添生力軍。來自河南的中國紅杜康、內蒙古的河套王酒、貴州茅臺鎮的國辰系列白酒先后入渝，有聯姻專業的白酒品牌運營公司，也有牽手市內強勢的渠道運營商。

　　三款風格迥異的白酒為什么都看中重慶市場?來自內蒙古河套王酒業的重慶區域經理黃偉這樣說：“重慶市場容量大，包容性強，是一個‘多金’的市場，且重慶人性格豪爽，白酒消費的香型與品牌并不受太多地域的限制?！敝貞c億醇酒類銷售有限責任公司作為國辰系列白酒運營商，在采訪中也告訴記者：“作為一家專業的白酒品牌運營機構，我們注重對重慶市場的培育與挖掘，本地消費群體能力旺盛，這是一塊兵家必爭之地，而多年的酒類營銷也讓我們對這塊市場信心十足。”

　　億醇酒類銷售有限責任公司有著成熟的內部管理及營銷體系，針對不同需求消費者，提供人性化的一對一便捷服務，并利用完善的客戶網絡和強大的品牌運作力，在客戶心中建立起了良好的口碑和美譽度。添禧酒業重慶分公司作為中國紅杜康酒的運營機構，與汝陽杜康共同打造的“中國紅”系列，也巧妙地運用了大家喜聞樂見的傳統元素。

　　名酒紛紛入渝，重慶市場品牌扎堆的現象在旺季到來之前已聞到了硝煙，渝酒企業在發展的過程中，也應該學習借鑒并迎頭趕上。