果香濃郁的紅葡萄酒是中國葡萄酒市場的主導者，但參加香港Vinexpo酒展的專家們認為，女性正在引導白葡萄酒的消費潮流，這將為全世界的酒商開辟一條新路。
潮流正在轉變
Vinexpo調查顯示，中國人一年大約喝掉3億瓶葡萄酒，但多數中國人喜歡紅葡萄酒，導致中國市場消費的葡萄酒中紅葡萄酒占到90%。而從全球范圍來看，紅葡萄酒消費占比為65%。
“起初，葡萄酒界認為，中國人會更多消費白葡萄酒，因為白葡萄酒更適合與亞洲食物搭配，但最后勝出的卻是紅葡萄酒，這主要是由于中國人普遍認為紅葡萄酒有醫療功效。”Vinexpo亞太區行政總裁Robert Beynat說，雖然赤霞珠、西拉和美樂在中國香港這個亞洲人均消費量最大的葡萄酒市場上仍然占據主導地位，但已經有許多跡象表明中國女性正在轉向消費白葡萄酒。
“中國人喜歡有醫療作用的食物，中國的許多美容品都以紅葡萄酒為原料，充分表明中國人對其健康美容功效的認可。”法國勃艮第酒莊組織Vins-Vignerons的中國負責人陳芳（音）表示，中國人對于紅葡萄酒之于健康的益處深信不疑，但中國的葡萄酒消費潮流無疑正在發生變化。
波爾多葡萄酒協會主席Georges Haushalter表示，中國消費者尤其是女性和年輕消費者，更喜歡白葡萄酒的口感，但消費的仍然是紅葡萄酒，“這意味著我們需要進行引導，讓他們知道可以相信自己的味蕾，但這需要一個過程” 。
市場更趨成熟
根據國際葡萄酒及烈酒研究機構IWSR（International Wine and Spirit Research）的市場研究報告，從2011年到2015年，中國的白葡萄酒消費量將增長69%，而紅葡萄酒消費量則增長53%。
Vinexpo調查表明，中國進口量最大的法國和澳大利亞均以釀制紅葡萄酒而著稱。從2006年到2010年，中國從法國進口的葡萄酒數量翻了7倍，從其第二大葡萄酒來源國澳大利亞的葡萄酒進口量增長了3.9倍。2011年，法國葡萄酒在中國市場可謂獨占鰲頭，占了進口酒總量的近半，進口額更是占到總數的8成以上。中國從澳大利亞進口的葡萄酒數量最大的品種是西拉，占總進口量的一半，其次是赤霞珠和美樂。
今年一季度香港進口的葡萄酒中，白葡萄酒數量增長了39%，目前已經占到總進口量的14%。 “這個現狀一方面表明中國人對白葡萄酒消費的上升，另一方面也表現出中國葡萄酒市場正在走向成熟。”捷成洋酒總經理Donny Ho認為。
Vinexpo亞太區行政總裁Robert Beynat認為：“中國人傾向于消費紅葡萄酒，這一特點在較長時期內不會改變。”盡管如此， Beynat相信，隨著中國葡萄酒市場的不斷擴大，中國人的口味也最終會發生變化。“中國消費者對葡萄酒的興趣越來越濃厚，這主要是
文章來源華夏酒報受助于葡萄酒教育迅速而廣泛地興起，推動葡萄酒消費更趨自主。葡萄酒愛者好對葡萄酒的了解越多，他們的口味也會越趨于多樣化。”
澳大利亞De Bortoli葡萄酒公司出口經理Nikki Palun表示，中國南方地區的食物更為清淡，人們對葡萄酒的了解更多，而白葡萄酒消費也更為廣泛，這并非巧合。她認為，中國消費者正在以空前的速度轉向消費白葡萄酒，“我們剛向中國市場出口了50箱高端霞多麗，現在市場對白葡萄酒的需求非常大”。
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編輯：施紅
