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喚醒中國白酒珍貴記憶    重塑中國白酒文化價值

      3月25日，北京歌德盈香2012迎春拍賣會如火如荼地進行著。作為中國唯一也是規模最大的酒類專業拍賣的公司，此次迎春中外名酒拍賣專場共匯集以陳年茅臺酒為主的各地特色陳年中國名酒及養生酒，世界名莊葡萄酒及世界烈酒等三個主題，拍品眾多，
品種豐富，在給廣大酒類愛好者展示的同時，也喚醒了人們對中國白酒的往昔記憶。

　　此次北京歌德盈香迎春拍賣期間，最受矚目的是歌德春拍的預展品——出產年份為上世紀 50-60年代的茅臺，五糧液和董酒，歷經半個世紀稀世珍藏的同時亮相，實屬罕見，也是中國實可稱為白酒文化的歷史追溯和發展見證。

   人們擁有美酒的同時，也希望與人欣賞和分享。北京歌德盈香公司作為從私藏到分享的橋梁和紐帶，希望將更多曠世佳釀介紹給酒的愛好者、收藏家。 無論是來自全球頂級產區的葡萄美酒，還是包括蘊涵中國幾千年傳統文化的中國白酒，在宣傳推廣酒文化，讓國內廣大美酒愛好者及收藏家們體驗稀世珍釀的同時，也希望將其價值作為世界文化遺產被見證并流傳下去。同時，作為國內高端酒推廣、投資與拍賣的專業平臺，歌德盈香致力由提供專業的收藏與投資建議，引導更富理性的酒類消費理念。

 歷史滄桑  絕品有雙 ——50年代茅臺

   茅臺作為中國白酒中的國酒，也是世界三大著名蒸餾酒之一，在國內外享有盛名。 茅臺有著神秘悠遠的歷史 ，見證了中國白酒的發展歷程。建國以來，無數次重要大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領導人。自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數。茅臺酒的每一個細小的“側面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。

       馳名中外的茅臺酒產于中國貴州茅臺鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的特殊的自然環境，采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成。本次拍賣會展示的五十年代茅臺酒共有三瓶，一瓶為棉紙包裹的土陶瓶內銷“五星商標”陳年茅臺酒，兩瓶為同一日期出產的粗白瓷瓶外銷“五星商標”陳年茅臺酒。土陶瓶內銷陳年茅臺酒外包裝紙完整，透過瓶身正面薄薄的棉紙，依稀可見茅臺酒內銷標志——“五星”商標，瓶身背面也可見豎排簡體印刷的說明文字，具體出產日期仍被緊緊的包裹在棉紙里面，為最大程度的保護此酒貌，未切開棉紙，顯露具體日期。根據瓶型及印刷文字特點，比對現存實物，專家判斷此酒為上世紀五十年代末期出產之內銷茅臺酒。歷經半個世紀的沉浮，微微泛黃的棉紙承載的是歷史的滄桑，瓶中留存的是經久不衰的彌香，令人嘆服的是其存世的不易與珍藏的價值。

　　另外兩瓶產自1958年9月22日的茅臺瓶身為粗白瓷瓶，瓶頸較長，瓶口稍廣，上襯暗色封紙并用細筋扎緊。正面商標左上角為“五星”標識，右下角有中文“地方國營茅臺酒廠出品”十字并輔以英文注釋， 背面商標簡介為豎版繁體字排列，落款為“地方國營茅臺酒廠謹啟”。生產日期位置印刷有“一九五五年 月 日”字樣，并用手動打碼機加印“一九五八年九月二十二日”淡藍色字樣。該酒有數個特殊之處：

      其一，本酒瓶身材質為粗白瓷，據《茅臺酒廠志》、《遵義府志》、《仁懷縣志》和《茅臺酒廠記》等史料記載，1956年以前，茅臺酒廠用于出口的茅臺酒酒瓶一直使用仁懷本地生產的黃色陶制釉瓶，瓶塞為軟木塞，封口為動物內臟皮。因此種瓶易滲漏、貯存難而屢受到海外投訴，為此，1954年，朱德總司令指示貴州省政府改進茅臺酒外包裝，以保證出口產品質量，1955年3月，貴陽花溪制瓷一廠接受試制新瓶任務，經過試驗，最終研制并選中白色釉高密度瓷瓶作為外銷茅臺酒專用瓶。1956年8月開始小批量生產，并于1957年初正式用于外銷酒包裝。1958年為使裝潢美觀，（茅臺酒瓶）改用與黃色陶制釉瓶形狀相同的白色細瓷瓶。此種帶有“五星”商標白色瓷瓶外銷茅臺酒生產時間很短（僅有兩年多）。

      其二，本酒正標即為傳說中的“車輪”商標，該標較之以后出現的“五星”商標最大的不同就在正標右下角的英文注釋上，因當年沒有外銷品牌，茅臺酒出口海外需要和內銷作出區分，故在正標右下角加注了英文。據《茅臺酒廠志》記載，1953年后，茅臺酒開始大規模外銷，1954年，外銷商標正標斜紋區域寫有“貴州茅苔酒”，其中“苔”字為“臺”上加了一個“艸”之后，在1956年3月后，“車輪”商標中“苔”字恢復為“臺”，1958年，茅臺酒廠通過 香港五豐行正式注冊外銷茅臺酒商標“飛天”，此酒背標顯示出產日期為1958年9月22日，應是“車輪”商標出口海外最后階段的產品，之后茅臺酒外銷品牌跨入“飛天”商標時代。

      其三，此款酒正面商標“貴州茅臺酒”五字中“貴”字為傳統繁體字，比對現存實物可知內銷茅臺酒出現繁體“貴”字最晚在1956年，外銷茅臺酒出現繁體“貴”字最晚在1958年下半年。此酒應為最后一批出口“五星”商標繁體“貴”字茅臺酒，是繼“艸”苔之后“飛天”商標之前的一種過渡商標，存在時間較短，亦為茅臺酒外銷品牌“飛天”及“葵花”之鼻祖。其四：2瓶為一對，均出產于“1958年9月22日”，均保存完整，極為難得。

     此類酒因其為過渡品種，存在時間短，孤品已屬難求，一雙可謂絕品。期待能成為歌德盈香即將在六月舉辦的春拍上，成為拍品中的的“酒王”。

追本溯源，文化里程——60年代五糧液

      本次歌德盈香春拍預展其中最引人注目的是1965年五糧液，是迄今為止拍賣市場上出現的，已知封存最完好，年份最早的五糧液。原因有五點點：其一，生產日期以藍色油印手動打碼于正面標簽的背面，透過酒瓶清晰可見“1965年9月17日”；其二，留存近50年，存酒量依舊達正標以上，足見其保存精心；其三，商標完整清晰，正標底色微黃突顯其年代和厚重感，綠色外框正中印制紅色“五糧液”三個大字，色彩鮮亮；其四，本酒商標為早期“交杯”商標，是現存實物中唯一所見的五糧液酒商標，自文革開始，此種商標即被取消；其五，該酒瓶封口為木塞覆膜，瓶身造型為類啤酒瓶型直樽瓶，早期著名中國白酒大多采用此種瓶型。

        而另一瓶出產于“1968年12月”的五糧液，其正標為與1965年年五糧液“交杯”商標相近的“交杯”圖案，但與1965年商標相比，“交杯”圖案已經縮小，底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，瓶型也為中國傳統“梅瓶”鼓肚細頸造型，瓶蓋采用紅色塑料文章來源中國酒業新聞網多邊形，覆膜微黃偏脆。此瓶五糧液雖然只是比1965年的五糧液只晚三年的時間出產，但是已經有了巨大變化，瓶塞 商標 瓶型均與三年前明顯區別，按照相關資料記載，上世紀60年代中期開始，五糧液酒廠產品外包裝及商標啟動變革，此瓶五糧液應為該變革時期的產品，為研究和考證五糧液發展過程的重要依據，故可稱之為五糧液發展變革史上的標志實物。

      追本溯源， 五糧液始于百年前，起步于新中國成立之初，創業于21世紀中期，發展、騰飛于如火如荼的改革開放的今天。 五糧液商標的發展過程為60年代使用交杯牌、70年代初期使用紅旗牌、1972年—1980年使用長江大橋牌、80年代初期使用交杯牌、80年代
后期使用優質牌、90年代使用長城牌。

國密配方 絕世“董香”—— 60年代董酒

    董酒是工藝、香型、風格成分最為獨特的白酒。獨有的小曲產酒、大曲產香的串香工藝，以一百三十幾味草本精華入曲的釀造方法，使其產品及工藝在業界獨樹一幟；其醇厚綿長，回味悠長，飲后舒適，齒頰留香的口感及特殊的保健功效，使其成為品質非凡的中國白酒，絕無僅有的“董”香，使其成為中國白酒“其它香型”的代表，成就了它獨樹一幟的風范。從1963年到1989年，董酒蟬聯四屆中國評酒會“中國名酒”稱號，并在日本和美國舉辦的國際食品與酒類博覽會上兩席摘得國際金獎。為保護這一中華名產，1983年，國家輕工部將董酒工藝、配方列為科學技術保密項目，并將秘密等級提升為“機密”級。董酒酒的工藝和配方，能三次被國家列為機密，可見其珍貴與非凡。

     本次歌德迎春拍賣會上展示的上世紀60年代的陳年董酒亦為絕品，董酒廠在上世紀50年代末開始恢復和擴大生產， 1963年即在第二屆全國評酒會上獲得國家優質金獎，但因年代久遠，上世紀50年代末出產的董酒在民間基本難覓蹤跡，本瓶董酒亦為60年代出產，酒瓶封口為木塞覆膜，瓶身造型為類啤酒瓶型直樽瓶，商標為“董公寺”商標，出產公司為“貴州遵義酒精廠出品”，及現今貴州董酒股份有限公司的前身，對于研究上世紀60年代董酒的生產工藝及釀造方式提供了難得的實物參考依據。

借助高端酒類流通平臺，重塑中國白酒價值標桿

　　近年來，白酒行業發展突飛猛進，隨著2012兩會的落幕，白酒作為傳統行業的發展標桿，其產業發展及市場動態的相關兩會提案備受各界人士的高度關注。 “十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見提出， 創新酒類流通體系，建立符合國情的酒類現代流通體系，減少流通環節，提高流通效率。在保障消費者安全、實惠、便利消費的前提下，推行酒類生產企業和流通企業互利共贏、和諧發展的新型合作模式 。記者認為，縱觀全球葡萄酒與烈酒的價值提升的過程，其珍稀產品及高端產品在拍賣市場的表現，往往確立了這一酒種及品牌的價值標桿。中國白酒在傳統工藝功效和文化傳承與歷史積淀等方面決不亞于國外洋酒，中國5000年的文化發展與變遷的過程中，酒文化是貫穿始終的。要提升中國白酒的文化價值，樹立中國白酒在世界烈酒領域的地位，除了傳統渠道的流通推廣外，白酒需要有更多更高端的平臺進行推廣與弘揚。而歌德盈香作為中國專業酒類拍賣的第三方平臺，則起到了共同推動白酒 文化的傳承與發展和產業的振興的作用。