美國(guó)葡萄酒業(yè)一直努力在與長(zhǎng)踞中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)葡萄酒抗?fàn)帯＝柚袊?guó)人熟悉的影片《生死海岸（Bay Watch）》及金門橋等形象來傳遞美國(guó)加州生活方式的途徑，美國(guó)葡萄酒逐漸進(jìn)入中國(guó)人的視野。美國(guó)葡萄酒推廣組織加州餐酒協(xié)會(huì)國(guó)際營(yíng)銷負(fù)責(zé)人Linsey Gallagher表示：“此舉的目的是向中國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)加州葡萄酒及與其相聯(lián)的西方世界。隨著中國(guó)人生活品質(zhì)的不斷提高，高端葡萄酒作為奢侈生活方式的一部分，將成為中國(guó)消費(fèi)者夢(mèng)寐以求的產(chǎn)品。”
市場(chǎng)漸趨成熟
加州餐酒協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2011年，美國(guó)葡萄酒出口額達(dá)14億美元，較2010年增長(zhǎng)近22%，創(chuàng)歷史新高。其中，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口額增長(zhǎng)42%，表示美國(guó)酒商向中國(guó)市場(chǎng)輸出高端赤霞珠和霞多麗葡萄酒大獲成功。
在大好形勢(shì)的鼓舞下，美國(guó)加州洛迪、納帕谷、索諾瑪和帕索
文章來源華夏酒報(bào)羅布等主要產(chǎn)區(qū)的酒商聯(lián)合起來，共同發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)。加州餐酒協(xié)會(huì)希望借助系列推廣活動(dòng)展示加州葡萄酒的高質(zhì)量、多樣性及其價(jià)值。該活動(dòng)會(huì)通過與傳播具有代表性的加州形象，比如鄉(xiāng)村景觀、美食佳肴以及積極的可持續(xù)的生活方式，使中國(guó)人將所了解的加州與其葡萄酒相關(guān)聯(lián)，以期引起他們對(duì)加州葡萄酒的興趣。
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力對(duì)于加州酒商非常具有誘惑力。加州洛迪產(chǎn)區(qū)酒商Joan Kautz回憶：“十幾年前，因?yàn)椴涣?xí)慣葡萄酒的口感，中國(guó)人會(huì)把法國(guó)拉菲兌可樂來喝。”如今，隨著中國(guó)中產(chǎn)階層隊(duì)伍的壯大和對(duì)葡萄酒的需求日盛，越來越多的中國(guó)人開始消費(fèi)加州的葡萄酒。Kautz說：“法國(guó)酒在中國(guó)市場(chǎng)一枝獨(dú)秀的時(shí)代已經(jīng)過去了，中國(guó)人的口味喜好發(fā)生了新的變化。”
一切皆有可能
為了給自己的赤霞珠葡萄酒尋找一家中國(guó)經(jīng)銷商，Heitz Cellar酒莊的Kathleen Heitz-Myers已經(jīng)5次來到中國(guó)。“我原以為中國(guó)人購(gòu)買高端酒主要是用于收藏，但我發(fā)現(xiàn)，年輕人也將消費(fèi)高端納帕葡萄酒作為他們的生活方式之一。他們對(duì)葡萄酒品鑒相當(dāng)內(nèi)行。”
然而，將高端葡萄酒打入一個(gè)新市場(chǎng)是一件復(fù)雜的工作。運(yùn)輸過程中在輪船、碼頭、卡車中必須采取溫控措施防止酒質(zhì)受損。此外，還要在當(dāng)?shù)刈?cè)商標(biāo)，培訓(xùn)侍酒師、飲品負(fù)責(zé)人等。
目前，葡萄酒消費(fèi)量?jī)H占中國(guó)人酒精消費(fèi)量的1/10。加州餐酒協(xié)會(huì)的Gallagher認(rèn)為，要增加中國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)量，可以通過葡萄酒品鑒知識(shí)推動(dòng)高端酒的消費(fèi)，以此推動(dòng)中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而拉近消費(fèi)者和葡萄酒的距離。
如今，美國(guó)葡萄酒業(yè)像開拓30年前的日本市場(chǎng)一樣培育中國(guó)市場(chǎng)。這需要做大量的教育工作，引導(dǎo)人們口味變化。目前，日本是美國(guó)葡萄酒第四大出口市場(chǎng)，僅次于中國(guó)。過去10年中，納帕種植商協(xié)會(huì)（Napa Valley growers）一直定期邀請(qǐng)中國(guó)人參觀酒莊，今年的活動(dòng)定于5月份。
哈蘭酒園的葡萄酒被著名酒評(píng)家羅伯特·帕克譽(yù)為“世界上最深邃的葡萄酒”，Weaver認(rèn)為這樣的葡萄酒未來在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)有良好的前景。“現(xiàn)在日本已經(jīng)是一個(gè)非常成熟的葡萄酒市場(chǎng)。”他說，“中國(guó)對(duì)葡萄酒的認(rèn)知速度可能會(huì)更快，如果你到上海等城市看看，你會(huì)覺得一切皆有可能。”
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
