澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳大利亞最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
本期評委
王海民 煙臺維薩酒業(yè)有限公司總經(jīng)理
劉世松 著名品酒師、葡萄酒行業(yè)專家、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副院長
張旭 煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長、資深葡萄酒行業(yè)專家
鄭軍 葡萄酒愛好者
唐文龍 知名葡萄酒研究學(xué)者
高海寧 煙臺市葡萄與葡萄酒局合作交流部部長、葡萄酒愛好者
品酒·品位·品人生
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與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結(jié)識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報(bào)》，匯聚國內(nèi)外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒、品位、品人生。
澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳大利亞最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
南澳橫貫澳大利亞大陸中部，出產(chǎn)全國超過一半的葡萄酒，并以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley（巴羅莎谷）和Adelaide Hills（阿德萊得山區(qū)），人們發(fā)現(xiàn)了這些令人肅然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕，它們躲過了席卷整個(gè)北美和歐洲，稍后又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下來。人們實(shí)施了嚴(yán)格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。
除了擁有世界上最古老的葡萄藤，這個(gè)州的自然條件多種多樣，Barossa Valley（巴羅莎谷）的氣候相對溫和，沿海的McLaren Vale（麥嘉倫谷）、Southern Fleurier（南福雷里盧）等屬于海洋性氣候，Adelaide Hills（阿德萊得山區(qū)）較為涼爽，而墨累河的Riverland （河岸地區(qū)）則比較炎熱。這個(gè)州的東南部包括Limestone Coast （石灰?guī)r海岸地區(qū)），這里的“Terra Rossa” （“特羅莎”）土壤覆蓋在石灰?guī)r上，為出產(chǎn)別具一格、風(fēng)味清雅的Coonawarra（古納華拉）紅葡萄酒創(chuàng)造了良好條件。
本期華夏俱樂部與煙臺維薩酒業(yè)有限公司邀請王海民、劉世松、張旭、鄭軍、唐文龍、高海寧等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者在美麗的海濱城市山東煙臺一同品鑒了幾款南澳美酒，給舌尖來一次南澳美酒之旅。
作為澳洲邵仕莊園葡萄酒有限公司的中國總代理，維薩酒業(yè)致力于原瓶原標(biāo)進(jìn)口葡萄酒的國內(nèi)推廣，其所有酒款均為澳洲邵氏莊園自有品牌和自有商標(biāo)，面向全球同步發(fā)售。
第一款：澳洲邵仕莊園CCE酒莊之路高級干紅葡萄酒（西拉赤霞珠） The shaw family CCE WINERY ROAD
產(chǎn)地：南澳
年份：2013
酒精度：14.5%（V/V）
參考價(jià)格：219元
分?jǐn)?shù)：89分
酸度：3
澀度：3
酒體情況：3
專家評述：
這款酒顏色適中、呈深紅的李子色，色澤鮮亮，香氣優(yōu)雅馥郁。酒體中度飽滿，有李子和成熟櫻桃的口味，濃郁的黑醋栗香氣、赤霞珠葡萄特有的香氣，以及西拉子葡萄迷人的辛香交織融合，草莓、山莓和羅甘莓的清新果味也相當(dāng)活躍；黑加侖與甘草味完美結(jié)合，與橡木的香草特征又有機(jī)結(jié)合，帶來了完全成熟的口感。回味伴隨著綿長、辛香、柔和與如絲般的單寧；豐富成熟的紅色漿果以及橡木和白胡椒的香氣，給人留下口感柔和
文章來源華夏酒報(bào)并略帶水果香甜的美好印象；有著完整的單寧酸和橡木桶的顯著特征。口感柔和、單寧精致、酒香醇厚、持久不散，令人飲后十分難忘。適宜搭配烤鴨、牛排、紅肉等。
消費(fèi)者打分：
4星
理想的地中海型氣候等令此年份的酒十分平衡，突出的冬季降雨為干旱的春夏做到了充分的補(bǔ)足，使12月份葡萄轉(zhuǎn)熟期的枝葉生長足以達(dá)到平衡。良好的氣候條件使開花期與果實(shí)形成初期不會受到病害的困擾。
第二款：澳洲邵仕莊園奎斯頓干紅葡萄酒（赤霞珠） The shaw family Creek Station
產(chǎn)地：南澳克倫溪
年份：2013
酒精度：14.5%（V/V）
參考價(jià)格：589元
分?jǐn)?shù)：89分
酸度：3
澀度：3
酒體情況：4
專家評述：
這款酒口感柔和，酒體豐滿，法國橡木香、融合了濃郁的黑色漿果的芬芳，且?guī)в凶狭_蘭的風(fēng)味，單寧柔和平衡，同時(shí)也會散發(fā)出濃濃的薄荷巧克力和香草的酒香，適合即刻飲用或窖藏5~10年待酒體更為飽滿復(fù)雜之后享用。適合搭配紅肉、牛排、燒烤、野味等菜肴。
消費(fèi)者打分：
4星
這款酒出自邵仕精品葡萄園南澳克倫溪莊園，該莊園位于南澳阿德萊德以南、接近亞歷山卓娜湖與墨累河的入海口，典型的海洋性氣候使此地出產(chǎn)的葡萄比較晚熟，因而加強(qiáng)了佳釀的層次感與果香。該地區(qū)曾因?yàn)閮?yōu)秀的地理位置、充足的水源和牧草，被拓荒者認(rèn)為是最佳的居住地，一度相當(dāng)繁榮。
第三款：澳洲邵仕莊園貝萊史東干紅葡萄酒（西拉子）The shaw family Ballast Stone
產(chǎn)地：南澳麥克拉倫山谷
年份：2010
酒精度：15%（V/V）
參考價(jià)格：889元
分?jǐn)?shù)：96分
酸度：4
澀度：4
酒體：5
專家評語：
這款酒呈深寶石紅色，色澤凝重沉穩(wěn)，香氣優(yōu)雅馥郁，散發(fā)出復(fù)雜的李子、藍(lán)莓等黑色水果與黑巧克力的口感和香氣，并伴隨著經(jīng)典的香料辛香和白胡椒的微妙柔滑口感，如同其名一樣留給人粗獷的印象。適合即刻飲用或窖藏5～10年待酒體更為飽滿復(fù)雜之后享用。適宜搭配紅肉、燒烤、野味等菜肴。
消費(fèi)者打分
4.5分
這款酒出自國際七大黃金產(chǎn)區(qū)之一的南澳麥克拉倫山谷最古老的葡萄園，并在2013年中國（香港）環(huán)球葡萄酒與烈酒大賽上一舉斬獲雙金獎（最高獎項(xiàng)），得到了該賽事的最高評價(jià)。評委對參賽葡萄酒在口感、色澤、配餐和價(jià)格等方面予以綜合評價(jià)。根深蒂固的老藤結(jié)出的緊密的果實(shí)，經(jīng)過18個(gè)月全新橡木桶的成熟期，成就了這款卓越的貝萊史東西拉。
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編輯：施紅
