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　　注：酒精量=飲酒量×酒的度數(shù)×比重0.8。例如飲酒量為半市斤，相當(dāng)于250毫升，酒的度數(shù)為50度，那么飲入的酒精量就是250×50%×0.8=100克。

　　人體飲酒的“基本安全量”為男性每天小于40克酒精量，女性減半；專家推薦不傷肝飲酒適當(dāng)酒精量為每天10克。

　　昨日3月18日為全國(guó)愛肝日，今年主題是“為了愛肝，我們戒酒一天”。消化內(nèi)科醫(yī)學(xué)專家們對(duì)此十分歡迎，認(rèn)為戒酒雖然不可一蹴而就，但由“一天”開始推動(dòng)，讓社會(huì)認(rèn)識(shí)到酒精性脂肪肝的危害，最為關(guān)鍵。

　　專家介紹，一般男性肝臟的承受能力是每天10g酒精，女性更少。長(zhǎng)期應(yīng)酬的慢性嗜酒者，發(fā)生酒精性脂肪肝的幾率超過50%，其中最終發(fā)展為肝硬化的概率超過20%。而非酒精性脂肪肝發(fā)生肝硬化的概率則較低。

　　案例：

　　銷售員一年患上脂肪肝

　　王可是廣東一家毛織企業(yè)的銷售員，24歲，前年7月大學(xué)畢業(yè)入行，入職體檢結(jié)果非常棒。去年9月，在單位的年度體檢中，卻發(fā)現(xiàn)患上輕度酒精性脂肪肝。“怪不得我半年一直覺得腹脹、酸軟無力，還容易倦懶。我還以為工作壓力太大了。”

　　王可稱，自己負(fù)責(zé)的是東北區(qū)的銷售，經(jīng)常需要應(yīng)酬“傾生意”，每次喝趴下才能完成合同的簽訂。

　　“戒酒一天？我非常歡迎啊，"愛肝日"改成"愛肝周"更好！”不過，王可無奈地說，除非“酒文化”改變，否則喝酒應(yīng)酬就逃不掉。

　　數(shù)據(jù)：

　　慢性嗜酒者酒精肝發(fā)病率超五成

　　廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任沙衛(wèi)紅介紹，脂肪肝目前已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。“長(zhǎng)期應(yīng)酬的慢性嗜酒者，發(fā)生酒精性脂肪肝的幾率超過50%，其中最終發(fā)展為肝硬化的概率超過20%。而非酒精性脂肪肝發(fā)生肝硬化的概率則較低。”

　　據(jù)體檢情況顯示，酒精性脂肪肝的發(fā)病人群越來越年輕化，在中年男性（40歲左右）達(dá)到發(fā)病最高峰，目前發(fā)病率達(dá)到10%~20%。

　　酒精性脂肪肝危害很大，研究發(fā)現(xiàn)，如果放任肝“長(zhǎng)胖”，10年內(nèi)可能肝纖維化不可逆。隨病程進(jìn)展，10%~40%的單純性脂肪肝可導(dǎo)致脂肪性肝炎，50%的脂肪性肝炎可導(dǎo)致肝纖維化，15%~30%的肝纖維化可導(dǎo)致肝硬化，30%~40%的肝硬化可導(dǎo)致肝病殘疾和死亡。

　　“這還只是對(duì)肝本身的損害”，沙衛(wèi)紅指出，脂肪肝是人體代謝損害的“第一站”，它還將影響“下游”的心臟、血糖、血脂、腎臟等功能，“病人不直接死于脂肪肝，但可能就死于由此引起的代謝疾病”。

　　建議：

　　每天別超過1杯紅酒

　　“要遠(yuǎn)離肝硬化、肝癌，最理想的當(dāng)然是遠(yuǎn)離酒精。”不過，消化內(nèi)科專家沙衛(wèi)紅直言，一方面是應(yīng)酬或工作需要，另一方面喝酒也是有癮的，因此，戒酒不易。

　　戒酒可視乎個(gè)體忍受力而行。長(zhǎng)期應(yīng)酬的慢性嗜酒者，本身形成了酒精依賴癥，連日不喝，會(huì)出現(xiàn)戒斷癥狀，比如焦慮、煩躁、精神萎靡恍惚、甚至營(yíng)養(yǎng)、維生素缺乏等。戒斷癥狀如戒毒類似，需要極大忍耐力，自己或周邊人不應(yīng)以“少喝點(diǎn)”形式打擾或刺激。

　　不過，酒與煙不同，煙是毫無益處，酒卻可適當(dāng)?shù)睾取Ｉ承l(wèi)紅認(rèn)為，紅酒、低度米酒、黃酒等，被證實(shí)有抗氧化、擴(kuò)張血管等作用，針對(duì)一般男性肝臟的承受能力是每天10g酒精，建議男性每天喝酒量不超過1杯即約1兩的紅酒，女性酌減。

　　“特別不建議喝高度白酒，五六十度的酒，已經(jīng)可以直接傷害胃、腎、心臟了。”

　　溫馨提醒

　　喝醋吃藥“緩酒勁”

　　不可取

　　民間傳言：喝酒臉紅者，酒精散得快，可多喝；臉越喝越青，小心。沙衛(wèi)紅認(rèn)為這種說法不科學(xué)，臉色不是關(guān)鍵，心跳促、心慌、出汗等才是身體耐受程度表現(xiàn)。“真要判斷自己酒量好不好，還是去檢查負(fù)責(zé)代謝乙醇的酶好了，這確實(shí)是先天性決定酒精在體內(nèi)的代謝快慢。”

　　怎么能在喝酒過程中保護(hù)肝臟？有建議提出，可在喝酒前吃些護(hù)肝藥、胃藥，或在喝酒時(shí)喝點(diǎn)醋、吃點(diǎn)醋花生或醋拌果蔬。

　　對(duì)此，沙衛(wèi)紅認(rèn)為“不可取”。因?yàn)槔碚撋希卓梢灾泻途凭瑴p輕酒精代謝壓力；吃藥可以保護(hù)一下胃黏膜，減少刺激，甚至酒量可以微增一點(diǎn)。但是，決定對(duì)肝的損害并不是感覺有沒好點(diǎn)，而是攝入的酒精量。這些做法反而導(dǎo)致“感覺還好，越喝越多”。

　　“靠譜的建議，還是多喝點(diǎn)水更實(shí)在、有效！”專家認(rèn)為，多喝水可以非常快速地加快肝臟的代謝功能，將酒精及時(shí)排出體外。“臨床上，碰到"醉貓"、酒精中毒者，都會(huì)進(jìn)行葡萄糖、利尿劑輸液，這也是加快代謝的原理。”

　　喝大了

　　身邊一定要留人

　　專家特別提醒，有人喝大了或者接近醉酒狀態(tài)，切記身邊一定要有人照顧。沙衛(wèi)紅指出，這是因?yàn)閲I吐最容易導(dǎo)致胃部物質(zhì)、嘔吐物返流或嗆入氣管，造成窒息意外。近日就有一名企業(yè)的老板，晚上去歌廳喝多了，被送回家中休息，隨后兩天都沒上班，破門入屋才發(fā)現(xiàn)他已窒息死于床上。