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多項研究業已證實，常喝紅葡萄酒有益健康。據英國《每日郵報》2月21日報道，《耳鼻喉科學：頭與頸外科學》雜志刊登美國一項新研究發現，紅葡萄酒還具有防止聽力喪失的功效。據認為，紅葡萄酒中的有效化學物質白藜蘆醇(resveratrol)發揮著關鍵作用。該物質也具有防癌和防止心臟病的作用。
新研究中，美國底特律市亨利·福特醫院研究人員給健康實驗鼠注射白藜蘆醇，之后將其置于巨大噪音環境中，再對其聽力受損情況進行測試。結果顯示，注射了白藜蘆醇的實驗鼠更少發生噪音誘發型耳聾。
新研究負責人邁克爾·塞得曼博士表示，新研究的焦點是白藜蘆醇及其在身體對損傷反應的影響。身體損傷被認為是包括老年癡呆癥、癌癥、衰老及聽力喪失等多種健康問題的病因。白藜蘆醇是一種強效化學物質，可以防止人體炎癥，緩解衰老和認知(大腦功能)及聽力喪失進程。
據調查，聽力喪失問題困擾著一半60歲以上人群，很多人聽力喪失問題從四五十歲的時候就開始了。聽力喪失通常是因為內耳毛絨細胞凋亡所致，大多為人體衰老的結果。
新研究發現，白藜蘆醇可以防止震耳欲聾的噪音對聽力造成的損傷。注射白藜蘆醇可以降低實驗鼠聽力受損程度及認知下降水平。
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