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　　春節是中國人最重視的傳統佳節，“酒”自然是人們走親訪友、禮尚往來中不可或缺的重中之重。對于酒，每個人都不陌生，可是如何正確的品飲各類酒水，卻并非人人都通曉。下面就請跟隨中新網葡萄酒頻道小編一同來看看在無酒不歡的春節該怎樣品酒才“有范兒”。

　　1、葡萄酒

　　首先是聽聲音，即當酒被倒入酒杯的那一刻，需要仔細聽其是否發出清脆的聲響，從而判斷其流動性是否良好。其次是觀察葡萄酒的顏色，通過此步驟可以獲知酒的種類、酒齡、豐滿度等諸多指標。以紅酒為例，如果其呈現深厚的瓦紅色，則多半為醇厚度高、年齡大、丹寧豐滿的陳酒。再次是聞香，可以判斷出酒的原料、年齡等情況，因為不同葡萄原料釀造的酒香味不同，酒齡不同香味也存在差別。最后是嘗味。此步驟中，喝入的酒量是關鍵，即吸入約8毫升酒液，在口中保持12秒左右，充分感受其口感。優質葡萄酒的口味通常舒服適宜，飲用后無頭痛惡心等不適感受。

　　2、白酒

　　白酒一直都是中國人的傳統酒水，按照香型可以分為醬香型、濃香型、清香型、鳳香型等多種類別。相信絕大多數成年人都有喝過白酒的經歷，但如何對其進行正確的品嘗鑒定卻并非人人都知曉。

　　和葡萄酒的品鑒一樣，首先需要觀察白酒的顏色、透明度和掛杯情況。白酒顏色因釀造工藝不同而有所差異，一般說來，優良白酒呈現無色或微黃，透明度高，清澈透亮，酒中不含任何雜質、懸浮物或沉淀。輕輕搖動酒杯，酒液像絲綢一般旋轉，掛杯明顯而勻稱。其次是聞香。緩緩搖動酒杯，然后將酒杯放于距離鼻子2厘米左右的位置，平穩均勻的吸氣，可以聞到酒中幽雅細膩的香味。需要注意的是，每次聞香需要間隔一定時間。最后是品嘗。慢慢喝入2毫升酒液，讓舌頭上的味蕾充分接觸液體3秒鐘之后再咽下，之后要注意從鼻腔呼出酒氣，以充分檢驗酒氣的濃烈程度和刺鼻與否。一般來說，優質白酒入口柔順、無刺激口腔和鼻腔之感，回味綿長優雅。

　　3、黃酒

　　第一步，細細觀察黃酒色澤。質量過關的黃酒色澤必定透明清亮，對著光呈現很好的光澤度，顏色一般為米色、黃褐色或紅棕色。酒中沒有雜質、懸浮物或過多沉淀物質。第二步，聞酒中香味。優質黃酒香味濃郁幽雅，呈現深沉的脂香和酒香，不同于白酒的香味。第三步為品嘗，即慢慢喝下一口酒，輕輕攪動整個舌頭，利用舌頭上的味蕾充分體味酒體的感覺。

　　提醒：適量飲酒最重要

　　春節是親朋好友團聚暢聊的好時機，但往往也是人們過量飲酒而造成酒精中毒、酒駕醉駕等案件高發的時期，所以在春節這個皆大歡喜的節日里，不管是什么種類的酒水，都不可以過量飲用?！熬齐m好，適度飲用”才是硬道理。