在桑塔麗塔酒莊主辦的一次研討會(huì)中，為桑塔麗塔阿根廷酒莊Doña Paula做顧問釀酒師的Edgardo del Pópolo告訴db，當(dāng)下阿根廷流行果香更濃，平衡和更能展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)特性的葡萄酒。
Edgardo del Pópolo承認(rèn)氣候溫暖的阿根廷還將繼續(xù)生產(chǎn)具有典型新世界風(fēng)格的葡萄酒——果香甜美，風(fēng)味集中。然而他補(bǔ)充道：“但目標(biāo)是釀造更新鮮，更平衡的葡萄酒。”
他將這種轉(zhuǎn)變部分歸因于“思想開放，愿意嘗試”的阿根廷新一代釀酒師。
葡萄酒大師Tim Atkin主持了這次小組討論，他告訴db ，阿根廷釀酒師們的信心增強(qiáng)了。
“他們更自信，”他解釋道，“他們不再迷信國(guó)外釀酒師的意見和其他國(guó)家的釀酒風(fēng)格。”
Tim Atkin認(rèn)為“阿根廷釀酒業(yè)下一個(gè)階段將追求不過分依賴橡木和酒精度，可以表現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特性的風(fēng)格。”
編輯：盧靜
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