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一般來說，倘若白葡萄酒開始逐漸變換為琥珀色和紅茶色(有不少例外，比如一些甜酒開始就是琥珀色)，說明這瓶酒已經過一定時間的陳年。而對于紅葡萄酒來說，倘若顏色開始變得茶色或磚紅色后，說明紅酒開始變“老”了。當然這個結論不能一概而論，因為不同的葡萄酒所表現的特性各不相同。然而有一點可以肯定的是：隨著時間推移，氧氣等因素的影響會讓葡萄酒的顏色變化。
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