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一般而言，葡萄品種與酒性、產區不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也均相互異。酒杯雖然不會改變酒的本質，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。
如何挑選一款適合自己的水晶酒杯?
一看選料。選料精良的水晶酒杯，應看不到星點狀、云霧狀和絮狀分布的氣液包體。質地以純凈、光潤、晶瑩為好。
二看做工。為水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯應考究精細，不僅能充分展現出水晶制品的外在美造型、款式、對稱性等，而且能最大限度地挖掘其內在美晶瑩。
三看拋光。拋光的好壞直接影響到水晶酒杯的身價。水晶酒杯在加工過程中須經過金鋼砂的琢磨，粗糙的制作會使水晶表面存在磨擦的痕跡。好的水晶酒杯自然透明度、光澤都比較好，按行話說法是“火頭足”。
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