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舌尖上的美酒——華北篇
來(lái)源:  2015-12-21 17:23 作者:



  北京餃子 紅星二鍋頭

  “餃子就酒,越喝越有。”這是一句老話兒,一盤(pán)餃子承載鄉(xiāng)味和鄉(xiāng)情,一杯酒的背后則是老百姓“倍兒真實(shí)”的生活。紅星二鍋頭正是代表著北京特色,完全融入北京人日常生活,傳遞著這“真真的”老百姓生活。君不見(jiàn)走到地道的北京小吃店,無(wú)論是販夫走卒還是高雅之士,操著一口京腔“來(lái)個(gè)小二”,仿佛此間,才是最真實(shí)的文章來(lái)源華夏酒報(bào)北京,才是老百姓最真實(shí)的生活。

  山西花饃 汾陽(yáng)王酒
  
  花饃好看,勞動(dòng)人民的優(yōu)秀品質(zhì)和民族藝術(shù)純樸美的體現(xiàn),也標(biāo)志著勞動(dòng)?jì)D女和民間藝人的勤與巧,作為一種藝術(shù)寄托了美好理想和豐富的感情,汾陽(yáng)王酒則傳承地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸貯存的工藝,清雅純正,綿甜爽凈,酒體豐滿,余味悠長(zhǎng),在傳承中體現(xiàn)藝術(shù)的魅力。



  長(zhǎng)壽面 山西汾酒

  山西的長(zhǎng)壽面一碗只有一根,講究的是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)久久,而山西汾酒口感工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱,適量飲用可助延年益壽。4000年的悠久歷史亦使得汾酒可當(dāng)長(zhǎng)壽美名,而汾酒出品的竹葉青、玫瑰汾、白玉汾酒更是以保健功能而成為長(zhǎng)壽佳品。

  內(nèi)蒙古奶豆腐 河套王酒

  奶豆腐,蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”,是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風(fēng)味名菜。配以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒,窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長(zhǎng),更加凸顯奶豆腐的香醇美味。


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編輯:宮華明
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