2、炒雞蛋。在炒雞蛋時(shí),如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的雞蛋松軟、光亮,有鮮嫩感。
3、如果燒稀飯時(shí)不小心煳鍋了,鍋底有鍋巴,在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下,可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合,蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會(huì)容易地刷洗干凈。
4、如果你在做菜時(shí)不小心醋放得多了,你可往菜中再加點(diǎn)酒(幾滴,可根據(jù)醋放入量多少來(lái)加酒),可使原有醋的酸味減輕。
5、如果在做菜時(shí),火腿用不完,夏天炎熱不宜存放,可在開口處涂些葡萄酒,包好后放入冰箱便于存放,且可保持原有口味。

