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春節里的醇香記憶
來源:  2015-12-21 17:20 作者:
  又是一年新年將至,這思鄉的心情也跟著跨年的感覺一樣越來越濃烈。在家鄉,每年春節,漢子們喜歡以酒論英雄,婦女們盡管很少沾杯,但都會釀造一壇壇米酒。賓客們來串門,都樂意往酒量大的人家湊熱鬧,劃拳至深夜。女主人燒出的酒,在這幾番無形的“檢閱”中,便逐漸享譽家族,聞名鄉鄰。
     
  說來奇怪,我家里沒有誰能喝酒,可老媽釀酒的技術特別好。客人端起碗杯咂了一小口,往往就疾呼:“好!真好!太好了!”在一旁忙活的老媽,就立刻滿口謙詞,笑著感嘆:“不好。哪里好呢?”老媽越是推辭,客人越是夸贊,滿屋高興的空氣,馬上就洋溢起來了。釀酒,就這么給沒有文化、面朝黃土背朝天的老媽,帶來很大的成就感。可老媽哪怕是真的把酒燒成了茅臺,父親還是不會去貪戀和贊揚的。文章來源華夏酒報
     
  從我記事起,父親的酒量就一直很差,喝二兩臉紅,四兩糊涂,六兩便睡。
  
  每次來了親友,父親先是小杯小杯陪著,仔仔細細地,似乎在喝藥水。酒至半酣,得按習俗猜拳,才好盡興。父親挨罰了,先是讓在一旁觀望的我幫幾杯。父命難違,我只得喝幾口,疾呼這個酒太苦了。他就夾起一筷子菜,送到我嘴邊,說吃下去就沒事了。
     
  再一次輪到父親讓我喝酒,我就猛搖頭,發誓不干了。這時,他就把目光朝向早已吃完飯、正幫著添菜的老媽,不斷張望。突然,父親嘿嘿笑道,讓孩子媽代替一下吧。
  
  老媽可“神氣”起來了,立刻乘機笑話父親窩囊,裝著很生氣,幾番推卻。客人也在一旁幫父親說話,最終,老媽還是屢次接過挨罰的酒杯,直至來客作罷。   父親不貪杯,胃腸和飯量一直挺好,從沒鬧過什么笑話。而母親適可而止,維持著家庭的關系,亦領會了小醉的別樣情趣。
     
  這些年,每次過春節,在一家釀酒企業做銷售工作的妹妹,總是提回來幾箱汾酒。媽媽試了幾口,說名酒很香,可自己不習慣喝。父親見了,覺得母親有點失落,就說:“那就喝咱家的米酒吧。”
     
  但是近些年,老媽身體差了很多,釀米酒勞心又勞力,老媽弄得很辛苦。老爸幾次想去買點現成的,老媽都說超市里的米酒沒那個味道,要知道,如今五花八門的酒類,能做出家鄉味的真是少之又少了。
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編輯:周莉
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