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講授“拒酒術”。 哈爾濱新聞網記者 牛顯達 攝

如何在應酬時拒酒又不失禮貌，是很多學員想要學習的內容。 哈爾濱新聞網記者 牛顯達 攝

“酒桌實用技巧”課堂。 哈爾濱新聞網記者 牛顯達 攝

　　市民李先生是一名市場經理，平時人際交往甚廣。臨近春節，他的酒桌應酬頻繁起來，難免碰到不依不饒的勸酒者，綿延了幾千年的“酒文化”在酒桌上早已根深蒂固，每每喝到酩酊大醉，他方能回家，妻兒抱怨他不懂拒絕，這讓他非常苦惱。近來，他聽說有人開設課堂，專門講授“酒桌實用技巧”，教人如何拒酒，便慕名而往。到了課堂，李先生發現，春節期間，來學習“酒桌實用技巧”的市民還真不少。

　　17日，記者來到我市一家文化藝術學校，“今天我們一起來學習酒桌實用技巧第三節‘拒酒術’。”一名教師正在向學員們講授在酒桌上如何拒酒又不失禮貌。老師講授道，“喝酒不開車，開車不喝酒”，自全國嚴查“酒后駕駛”專項行動開始，夜幕下的哈爾濱，隨處可見攔車嚴查酒駕的交警，“酒駕”被量刑后，飯局上雖少了推杯換盞、觥籌交錯的豪爽，多了“談酒色變”的窘迫，但仍擋不住一些勸酒者，更有甚者，甚至為你找來“代駕”，只為和你一醉方休。

　　“這時候酒來話擋，‘只要感情有，啥都能當酒’、‘只要感情到了位，不喝也會陶醉。’、‘來時夫人有交待，少喝酒來多吃菜。’……” 老師介紹，當酒已經敬到你面前，“話語攻勢”則是最好的招。君有勸酒令，我有擋酒詞。總之，在適當的時候用適當的話語調侃一下，巧妙過關，既達到目的，又不影響氣氛。不過在很多場合，一味推讓也并不好，有傷和氣。有時不妨主動舉杯，抿一小口，保證必要的禮儀和該有的風度。當然不要咽下去，用餐巾紙或者濕毛巾擦嘴，順便吐到里面，或者趕緊拿起茶杯，假裝喝茶時吐進其中，叫服務員換杯水，漱漱口。

　　“平時應酬就多，過年過節更是‘長’在了酒桌了，時間長了，身體吃不消。”課后，一名學員告訴記者，為了能夠在酒場上游刃有余，還能達到交際的目的，他在朋友的推薦下學習“酒桌實用技巧”，今年春節期間就打算“實踐”一番。