由于釀制工藝簡(jiǎn)單，近幾年周口市許多市民喜歡自釀葡萄酒。但是，自釀葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量氣體，使用器具不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生爆炸，甚至傷人。10月12日，鄲城縣某高中的趙老師用來(lái)釀葡萄酒的塑料壺突然發(fā)生爆炸，導(dǎo)致臥室白色的墻壁上滿是紅色的葡萄汁液和葡萄皮，家人的耳朵也被爆炸聲震得嗡嗡直響。所幸，當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有人。
趙老師的妻子在該縣某大型超市當(dāng)售貨員。20天前，看到同事買超市處理的葡萄釀酒，她也買了10多斤葡萄。回家后，趙老師看到妻子自釀葡萄酒，便勸她別亂擺弄，稱葡萄釀酒過(guò)程中會(huì)發(fā)酵，不懂釀制方法會(huì)有危險(xiǎn)，但是妻子對(duì)此說(shuō)法一笑了之。當(dāng)天，妻子把10多斤葡萄洗凈后放入一個(gè)大塑料壺，加了一些白糖，封上蓋子便不再管它。沒(méi)想到昨天，當(dāng)趙老師和妻子在客廳吃飯時(shí)，突然聽(tīng)到臥室發(fā)出“砰”的一聲巨響，二人耳朵震得嗡嗡直響。當(dāng)二人忍著頭昏耳鳴來(lái)到臥室一看，才知道是釀葡萄酒的塑料壺爆炸了，不僅塑料壺被炸得四分五裂，白色的墻壁上還滿是紅色的葡萄汁液和葡萄皮。由于酒氣、酸氣熏人，夫妻二人打掃兩個(gè)多小時(shí)才把屋子整理干凈。
昨日上班后，趙老師和妻子分別把自己的遭遇告訴給了同事，并勸誡他們?cè)谧葬勂咸丫茣r(shí)一定得小心。為提醒更多人注意安全，趙老師的同事?lián)芡吮緢?bào)新聞熱線。接受記者采訪時(shí)，趙老師表示他的頭還在疼、耳朵還在嗡嗡作響。
對(duì)此，記者詢問(wèn)了該縣質(zhì)監(jiān)局工作人員以及該縣宜路鎮(zhèn)酩餾酒廠的劉技師。據(jù)介紹，葡萄釀酒發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來(lái)越多，產(chǎn)生出巨大的壓力，一旦超過(guò)容器的承受限度，容器就會(huì)被炸開(kāi)，所以容器一定不要封得太死，市民利用橡皮條纏著塑料布封口就行。另外，釀酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千萬(wàn)不能用玻璃、鐵、鋁、普通塑料壺等當(dāng)作釀酒容器，否則極易產(chǎn)生爆炸，甚至發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致釀出的酒不能喝。線索提供宋老師。
編輯：趙果
