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民間素有喝酒能御寒一說。在《水滸傳》豹子頭林沖被逼上梁山這一章節中，有這樣有意思的描述：“雪，漫天飛旋，充斥了整個世界。冷，冰涼的感覺已經滲透了林沖的整個神經，他抬手舉起老兵留下的酒葫蘆，仰起脖子想再喝一口，給冰涼的身體燃燒一絲熱量，酒葫蘆已空。”
但醫學專家對此并不認可。醫學教授表明，“人飲酒感到溫暖、發熱，是因為酒中的乙醇經過消化道進入血液后，使人體皮膚的毛細血管擴張，血液循環加快，熱量加快散發到體表，使人感到溫暖發熱；同時乙醇隨著血液循環進入中樞神經系統，對中樞神經系統起著麻醉作用，使人體對外界環境刺激的敏感性降低，對寒冷的反應不敏感?！?/P>
“但在寒冷的環境中飲酒對身體十分有害。乙醇在人體內所產生的熱量極其有限。同時乙醇會引起血管擴張、血液循環加快，使人體內大量的熱量通過皮膚散失，體溫下降?！苯杈朴瑢θ梭w非但起不到保溫御寒的作用，反而使人容易發生感冒、凍傷。有些人正是因借酒御寒，致使體內熱量大量散失，體溫明顯下降，醉酒者自己卻毫不知覺而凍死。
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