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在搖晃葡萄酒的時候，會在酒杯內壁上留下一串串的“酒淚”，我們稱這種現象為“掛杯”。產生這種現象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落時，酒液中不同成分的下落文章來源華夏酒報速度不一樣，因此會出現酒柱或酒淚。掛杯明顯是葡萄酒質量好的表現之一，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來判斷葡萄酒品質的優劣。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自來斷定。
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