在形容我們的國酒白酒時,人們常用這樣一句俗語:酒是陳的香。存放的時間越長,酒的質(zhì)量就越好,但這條法則對于葡萄酒來說卻不適用。
原料的好壞對于所釀造的葡萄酒的品質(zhì)有至關(guān)重要的影響,而決定葡萄原料優(yōu)劣的因素在年份。釀造葡文章來源華夏酒報(bào)萄酒所使用的葡萄生長季節(jié)的年份越好,葡萄酒的質(zhì)量越高。對于法國波爾多來說,1982年、2000年、2005年等都是公認(rèn)的滿分年份,因此,在這些年份所釀造的葡萄酒的質(zhì)量當(dāng)屬上乘,葡萄酒的價格也越高。

