盡管女人在喝啤酒的時候有能力同男人一搏，不一定會比她的男性酒友先醉倒，但是在喝葡萄酒和威士忌這些酒精濃度相對較高的酒的時候，就沒那么幸運了，她們更容易喝得酩酊大醉。這是為什么呢？
為了解釋這一奇怪的現象，倫敦的病理學家查爾斯·里伯對胃里面已知的三種起分解酒精作用的生化酶進行分析檢測發現，其中有一種稱為醇脫氫酶的生化酶，在男人體內分解酒精活動的活躍程度是在女人體內的將近兩倍。
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文章來源華夏酒報nbsp; 查爾斯讓志愿者們分別喝下了酒精含量為10%和40%的混合物，這分別相當于葡萄酒和威士忌中的酒精含量。他發現，醇脫氫酶在男人體內的活動依舊，在女人體內卻絲毫不見了。在接下來的試驗中，他又發現，當志愿者喝下的是酒精含量為5%的混合物（相當于啤酒的酒精濃度）時，無論是男人還是女人體內，醇脫氫酶的活動就變得相當少甚至沒有任何反應。這一結果也就解釋了為什么喝酒時酒精濃度越高，女人就醉得越早，也就是女人為什么往往不能喝烈性酒的原因了。
另外，更輕的體重以及體內更高的脂肪含量同樣也是女人更易醉酒的原因。
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編輯：趙鑫
