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米酒入菜，你也可以哦！
來源：  2015-12-21 17:13 作者：

　　我國南方不少村民喜好用米酒做菜，米酒味道清香，對提升菜肴的香味起到很大的作用，比如米酒燒雞等。

　　米酒入菜菜品示例

　　百頁燒肉　
　　原料：百葉結，三層肉，醬油1湯匙，冰糖2湯匙，米酒1碗半。
　　制法：干鍋以小火干爆三層肉塊，將油爆出至肉面微焦后，取出備用；鍋留底油以小火將冰糖炒出咖啡色，再放入肉塊與醬油拌炒；倒入米酒與百葉結加半碗水燒至軟爛即可。

編輯：趙果
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