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　　在鄉(xiāng)村，婚喪嫁娶，開心不開心的事都離不開酒。
    　
　　在我的老家，酒風(fēng)像民風(fēng)一樣純樸，喝酒吃飯的規(guī)矩好像幾百年都沒變化過一樣。比如，莊上年齡大的人還喜歡喝溫水燙過的酒。在漫長的冬夜，酒桌旁邊就是煤爐，爐子上是熱水盆，錫酒壺端坐在盆里，等到水盆“咕嘟咕嘟”冒熱氣的時(shí)候，就可以開懷暢飲了。而此時(shí)，窗外風(fēng)雪漫天，村莊陷入寂靜，喝酒雖不如李清照詩中“紅泥焙酒”那樣雅致，卻也十分愜意。這種溫酒的方法在《三國演義》中有關(guān)公“溫酒斬華雄”的記載，不錯(cuò)，我的老家就在關(guān)公“土山約三事”中的土山不遠(yuǎn)的地方。
    　
　　在物資匱乏的年代，莊上的宴席多是散酒，是由五谷雜糧釀造的，如地瓜干子酒，高粱酒，玉米酒，還有一種綠豆燒酒，這些酒從文章來源華夏酒報(bào)名字上看很有鄉(xiāng)土氣息，而酒也像鄉(xiāng)村漢子一樣剛烈。像綠豆燒，我最多只能喝上三兩，已經(jīng)頭暈?zāi)X脹，莊上的老少爺們聽了直擺手，說你這個(gè)酒量根本不能出莊，上不了酒場陪客。
    　
　　說到陪客，莊上的婚喪嫁娶少不了。比如，這家新婚，女方總要有人過來送客，多是四人，是新娘的本家叔、哥等人，看體態(tài)，看臉龐，就知道是喝酒好手。陪客的也是本莊本土的體面人，酒過三巡，雙方不再瞎客套，而是“以酒論英雄”輪番進(jìn)攻，然而不到幾個(gè)回合，送客的四個(gè)娘家人當(dāng)場倒了三個(gè)，還有一個(gè)直接鉆進(jìn)了桌子底下睡著了。在鄉(xiāng)村，這是司空見慣的事情，送客的不醉好像是陪客的沒本事。看熱鬧的人紛紛說：“這幾個(gè)人不撐喝。”主事的笑著安排人開著拖拉機(jī)，車廂上鋪了軟和的稻草，把陪客的連人帶車都架了上去，平安送走，算是完成一件重大事項(xiàng)。莊上也有人到姑姑姐姐嫁到的莊上送客的，恰恰這個(gè)莊上能喝酒的人并不多，陪起酒來便有些吃力，即使采取了“車輪戰(zhàn)”，陪酒的倒先趴下了，我們莊上的人十分大氣地大喊一聲：“拉出去換人！”這句話把這個(gè)莊上的男人們?nèi)挎?zhèn)住了，而且至今還被當(dāng)做“英雄事跡”廣為流傳。
    　
　　這次送客的人里有一個(gè)是我的堂叔，我不明白他怎么會有這么好的酒量？父親笑著說：他早年當(dāng)過生產(chǎn)隊(duì)長，每天早上負(fù)責(zé)叫人去地里上工，碰到有人家有喜事，他便在門口來回打轉(zhuǎn)，直到這家人喊他過去陪酒。時(shí)間長了，經(jīng)常幫著人家問事，在酒桌上虛以委蛇，漸漸歷練出來，說話還算得體，最后也混成了“大老執(zhí)”，是紅白喜事的總指揮。不過，他也有喝醉的時(shí)候，那一年秋天，晚上他陪酒回來，一頭栽進(jìn)了路邊的大溝，等到第二天早上小孩上學(xué)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)他一頭秋霜，正在努力往岸上爬。還有一次，他去陪酒，回來路上倚著一棵楊樹休息，走的時(shí)候竟然把楊樹勒進(jìn)了腰帶，以為人家拽他，嘴里還說：“別送了！別送了！”當(dāng)有人“揭短”說到這事，他笑著說：“關(guān)公還有走麥城的時(shí)候呢。”
    　
　　在如此酒風(fēng)之下，莊上竟然也有滴酒不沾的人，老少爺們背后議論著，跟誰都沒有一杯酒的來往，有什么意思呢？