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　　尋找葡萄酒的過(guò)程中，就像是談戀愛(ài)，有一見(jiàn)鐘情的，也有需要幾次文章來(lái)源華夏酒報(bào)失敗的戀愛(ài)才能找到自己摯愛(ài)的。每一瓶葡萄酒都是有生命的，就像個(gè)性美女，葡萄酒沒(méi)有最好的，只有最適合自己的。

　　你可能已有自己喜歡的葡萄酒，可是你的摯愛(ài)可能是下一瓶，總有期待在前面召喚著你，讓你不斷去尋覓。那么，我們應(yīng)該去哪里尋找自己的摯愛(ài)呢？

　　在超市順手拎回一兩瓶葡萄酒是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個(gè)不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只能依仗于代理商，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱(chēng)。當(dāng)然，我們也不要過(guò)分依賴(lài)商家的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　另外，在超市里，不是越貴的酒越可信賴(lài)，相信自己的常識(shí)和直覺(jué)是最好的。比如這支酒的外表吸引了你，就像碰到一個(gè)合自己眼緣的人，有了跟她戀愛(ài)的欲望和沖動(dòng)，那么就大膽地把她帶回家吧，就算最后讓你失望，那也算是一次戀愛(ài)經(jīng)驗(yàn)。不經(jīng)歷幾次買(mǎi)劣酒的經(jīng)驗(yàn)，似乎也缺乏生趣，就像太過(guò)順利的人生，總覺(jué)得連一點(diǎn)談資都沒(méi)有。還有，在超市里不要盲目崇拜波爾多的神話，面對(duì)便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價(jià)廉美酒的地方。

　　其實(shí)，選葡萄酒最簡(jiǎn)單的方法，當(dāng)然就是直奔信賴(lài)的酒窖，一次選上幾瓶放在家里，就不必費(fèi)神在超市里辨別真假好壞了。

　　葡萄酒的常識(shí)告訴我們，葡萄酒至少應(yīng)該是橫著放，為了讓葡萄酒能夠呼吸，為了使軟木塞不干燥。可是，幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放。如果不是放很長(zhǎng)時(shí)間的話，對(duì)于一般的餐酒影響不是很大。幾乎所有的超市都認(rèn)為他們貨架上的葡萄酒不至于一個(gè)月賣(mài)不出去，他們甚至?xí)嬖V你這是一個(gè)小時(shí)前剛換上的。

　　超市里葡萄酒的最大克星是明亮的燈光。沒(méi)開(kāi)封前的葡萄酒就像睡美人，陰暗、恒溫的地方才能保證她的正常睡眠，不至于吵醒她。只有正常的睡眠才能讓她健康成長(zhǎng)。因此，無(wú)論是不是剛放上去的，我們都不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣(mài)酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄酒。至于那些擺在酒柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的高價(jià)酒，最好還是算了吧。

　　酒窖才是真正有好酒的地方，而超市只適合選餐酒。