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　　尋找葡萄酒的過程中，就像是談戀愛，有一見鐘情的，也有需要幾次失敗的戀愛才能找到自己摯愛的。每一瓶葡萄酒都是有生命的，就像個性美女，葡萄酒沒有最好的，只有最適合自己的。

    　你可能已有自己喜歡的葡萄酒，可是你的摯愛可能是下一瓶，總有期待在前面召喚著你，讓你不斷去尋覓。那么，我們應(yīng)該去哪里尋找自己的摯愛呢？

合適的地點(diǎn)
    　在超市順手拎回一兩瓶葡萄酒是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只能依仗于代理商，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱。當(dāng)然，我們也不要過分依賴商家的促銷活動。
    　另外，在超市里，不是越貴的酒越可信賴，相信自己的常識和直覺是最好的。比如這支酒的外表吸引了你，就像碰到一個合自己眼緣的人，有了跟她戀愛的欲望和沖動，那么就大膽地把她帶回家吧，就算最后讓你失望，那也算是一次戀愛經(jīng)驗(yàn)。不經(jīng)歷幾次買劣酒的經(jīng)驗(yàn)，似乎也缺乏生趣，就像太過順利的人生，總覺得連一點(diǎn)談資都沒有。還有，在超市里不要盲目崇拜波爾多的神話，面對便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價廉美酒的地方。
    　其實(shí)，選葡萄酒最簡單的方法，當(dāng)然就是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家里，就不必費(fèi)神在超市里辨別真假好壞了。
    　葡萄酒的常識告訴我們，葡萄酒至少應(yīng)該是橫著放，為了讓葡萄酒能夠呼吸，為了使軟木塞不干燥?？墒?，幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放。如果不是放很長時間的話，對于一般的餐酒影響不是很大。幾乎所有的超市都認(rèn)為他們貨架上的葡萄酒不至于一個月賣不出去，他們甚至?xí)嬖V你這是一個小時前剛換上的。
    　超市里葡萄酒的最大克星是明亮的燈光。沒開封前的葡萄酒就像睡美人，陰暗、恒溫的地方才能保證她的正常睡眠，不至于吵醒她。只有正常的睡眠才能讓她健康成長。因此，無論是不是剛放上去的，我們都不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄酒。至于那些擺在酒柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的高價酒，最好還是算了吧。
    　酒窖才是真正有好酒的地方，而超市只適合選餐酒。

正確的“人”
    　如果那些酒窖導(dǎo)購不是一開口就向我們推薦幾百元一瓶的葡萄酒，那么我們完全可以接受他們的意見。因?yàn)槿魏斡悬c(diǎn)常識的銷售人員都明白，不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，就像給一個還沒有談過戀愛的人介紹一個他們無法駕馭的成熟女人一樣。
    　首先，我們不應(yīng)該盯著那些貴的酒，應(yīng)該先看看初級的酒。如果打算買一批的話，可以選擇不同的葡萄品種都買一款試試，先感受不同美女的個性特征和散發(fā)的魅力，這樣才能知道自己更喜歡什么類型的美女。很多人在開始挑選葡萄酒的時候，直奔紅葡萄酒，其實(shí)白葡萄酒是更好的入門葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫频目诟星逑?，柔滑，那些一開始喝不慣紅葡萄酒的人，都會覺得白葡萄酒更好入口一些。我們不妨帶一瓶白葡萄酒回家，最討好人的霞多麗（Chardonnay）一般都不會讓我們失望。

門當(dāng)戶對
    　現(xiàn)在葡萄酒市場有一個誤區(qū)，由于葡萄酒的早期宣傳，好多人一聽到法國波爾多便兩眼發(fā)光，仿佛看到了一個光鮮的美女，令人垂涎。
    　波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級的酒都產(chǎn)自波爾多，但不一定產(chǎn)自波爾多的都是頂級好酒。那些100多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的酒窖小姐推薦的，最好還是不要盲目崇拜，說不定她喝起來的口感還不如100元的澳洲酒。如果你認(rèn)為自己非常有品酒的天賦，那么可以從幾百元的波爾多名莊酒開始，可能就會享受到一個奇妙的口舌之旅了。
    　如果我們希望選擇一瓶普通餐酒，給飯桌增加一些趣味，或者是為了軟化自己的血管，或者是為了美容、纖體等，那么只需選擇普通的餐酒就可以了，比如100元左右的新世界餐酒就是很好的選擇，完全可以讓我們享受美味和健康。新世界葡萄酒大部分都是單品葡萄釀制的，那里日照充足，酒體都偏甜，更適合初飲者，也更容易習(xí)慣和接納。
  &nbs文章來源華夏酒報(bào)p; 　比如來自南澳的西拉，因?yàn)榘闹弈喜渴a(chǎn)西拉，并且每個產(chǎn)區(qū)西拉都有不同風(fēng)味。如果我們還拿不定主意由哪一種葡萄品種開始嘗試，那么西拉就是最好的選擇。因此，我們不妨把西拉當(dāng)成一次初戀吧，絕對能印象深刻。
    　還有美國加州納帕谷所產(chǎn)的葡萄酒。納帕谷是加州最經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多頂級名莊，不過這個地方的酒并不便宜，但是如果我們剛好碰到了一瓶納帕谷的葡萄酒，并且價格也可以接受的話，那么就可以把她帶回家，絕對不會讓我們失望的。
    　第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國酒，德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐酒就非德國莫屬了，價格也不貴，一般在100—200元之間，絕對是很超值的，會讓你感受到愛的甜蜜。