時下，生活條件好了，人們對酒的要求也越來越高，不但講究酒具、器盞、菜肴，而且也講究起環境、格調，飲酒由熱鬧痛快向追求情調、意趣轉變，飲酒越來越成為雅事、趣事。
近來城郊的農莊酒家越來越多，都是建于密林深處的茅草屋，環境清幽，濃蔭匝地，空氣清新。酒是美酒，菜是野味，幾個好友坐定，開懷暢飲，自是情趣無限。也有河上酒家，休閑酒店，建于大河、花園之中，真正達到了解脫身心、貼近自然的境界。鄰縣有一槐林酒家，地處黃河故道，沙丘遍地，上面長滿成片密密麻麻的槐林，每值春夏，涼風襲襲，綠蔭如海，遮天蔽日，槐花初綻，素潔美麗，香氣醉人，三五好友于其中品飲、打獵、烹制自己獵殺的野獸，炒上一盤清鮮的槐花雞蛋，飲幾盞自釀的清酒，絕然脫塵矣。那樣該是怎樣暢美的享受，飲酒至此，直是神仙矣。
縣城內有一戶人家，院落闊大，家中遍植花木，如若花園。每年春夏時節，牡丹吐艷，百花盛開，萬木吐翠，鳥喧枝頭，蝶戲花間，空氣中洋溢著濃郁的花香，直引得游人紛至沓來，醉心花海之中。偏生主人是一位雅士，終日佳友不斷，于園中古藤下、花海中置石凳木幾，常豪飲于此，興酣之時，天南地北，放浪形骸，自是爽極矣。
但這并非酒趣之極，友人于景陽岡飲酒，那才是真痛快。小鎮古色古香，酒家都置身高處，下面砌了層層臺階，緩步拾階而上，松風陣陣，酒旗飄揚，加之薄暮時分，恍若時光倒流，夢回千年。在一名曰“三碗不過崗”的酒店坐定，一盤牛肉，幾碟小炒，邊飲邊談，喝的是陽谷春，醇厚清冽，三碗下肚，飄然若仙，饒是友人酒量驚人，亦不勝顫暈，醉意十分，渾若武都頭當年。酒店外的山坡就是景陽岡，松柏蓊郁，時時松濤呼嘯，似仍有猛虎夜吼。“那叫一個美，那是我這么多年來喝的最美的酒了。”友人說及，嘴巴吮咂，似乎還是余香滿口，回味無窮。能不回味嗎？單是我們聽著，已是無限神往。
時至夏日，城里地攤夜市又多了起來。街頭墻角，紅紅的帳篷一撐，燈一掛，
文章來源華夏酒報桌椅一擺，“啤酒、小菜、燒烤”的牌子一放，就是生意興隆，熱鬧非凡，豪車華服者絡繹不絕。人也就奇怪，吃慣了酒樓大餐，跑遍了東西南北，吃來吃去，還是地攤上的酒最好喝，菜最有味。幾個人一瓶啤酒，幾盤小菜，在油膩膩的短凳上一坐，就快活似神仙。渾不管一邊就是亂哄哄的街道，喧雜的人流，烤肉串的濃煙，凌亂甚至有點骯臟的環境，不僅不影響，還如同飯菜的調料一樣，更增加了幾分味道和情趣。
前些日子，下鄉公干，正值陽春三月，暖意融融，穿行于花紅柳綠、春風駘蕩的鄉間小路，身心浸滿曠野清香。中午時分，在花木扶疏、綠柳重蔭的鄉村酒家坐定，主人殷勤備至，取酒置盞，雖禁酒數月，當此時也，不飲也難。幾杯下肚頭重腳輕，醉意朦朧，各人語及飲酒經歷及趣事，端的是舒爽十分，情思無限。
與妻喜歡吃地攤，每到周末，攜兒帶女，一騎單車，在廣場夜市或街邊地攤坐定，一碟花生米，一盤黃瓜變蛋，一瓶啤酒，邊吃邊談，兒女喜笑顏開，一家人歡聲笑語，所有的壓力與煩悶都在傍晚的習習涼風中消散化開了，剩下的只是渾身的輕松、溫暖與美好，生活的滋味因之變得更加濃郁無窮。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：周莉
