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紅葡萄酒還有助消化的作用，在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。某些方面
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。
用餐的時候，可以搭配一些紅葡萄酒，尤其是在吃紅肉時，搭配紅葡萄酒不但可以增加口感，也可以達到健康以及瘦身的效果。紅葡萄酒搭配起司，也是非常理想的減肥食品。提醒你注意的是，紅葡萄酒一定要買不加糖的。目前市面上有一些紅葡萄酒喝起來香甜順口，但是并不適合減肥的朋友飲用。要挑選酒精濃度至少12%帶點苦澀味的酒。需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝，一般每天飲用100毫升左右即可。
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