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酒溫過低 營養成分受破壞
烈日炎炎，許多人喜歡喝冰鎮啤酒來解暑，然而喝溫度太低的啤酒也會影響到身體健康。即使是存放在冰箱里的啤酒也應控制在5-10攝氏度，因為啤酒中所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化，啤酒的各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，使營養成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌，誘發急性胰腺炎。
消化道疾病患者別喝啤酒
并不是所有人都適宜喝啤酒。慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒，因喝啤酒會造成胃黏膜損害，引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食欲減退；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，由于其肝臟功能不健全，不能及時發揮解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞；此外，哺乳期婦女最好不要飲用啤酒，啤酒以大麥為主要原料，我國醫學界認為，熟麥芽有回乳的作用。用熟麥芽釀成的啤酒，會抑制奶水的分泌。
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